立冬是否要吃羊肉呢
在部分地區(qū)，立冬有吃羊肉的習(xí)慣。
在秋天的時(shí)候，人們就應(yīng)該補(bǔ)養(yǎng)陽氣，而羊肉是溫性食物，能夠祛寒，所以立冬時(shí)節(jié)吃羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌活血、補(bǔ)血調(diào)血、健腦增智、健脾強(qiáng)胃的功效。而且羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素、微量元素等，有助于體弱病人恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
不過，雖然立冬吃羊肉對(duì)身體有好處，但是也需要注意個(gè)人體質(zhì)和中醫(yī)所說的個(gè)人體質(zhì)是否適合食用。
1.準(zhǔn)備食材：羊肉、香菜。
2.羊肉洗凈，切成小塊。
3.涼水下鍋，焯水去血沫。
4.焯好水的羊肉，用熱水洗去血沫。
5.砂鍋里加入清水，放入羊肉、姜、蔥、大料、少量的鹽，大火燒開，小火燉煮。
6.燉煮至羊肉熟透。
7.放入適量鹽調(diào)味。
8.放入香菜即可。