立冬的習俗吃湯圓
在江南地區,立冬有吃湯圓的習俗。因為湯圓的名稱與“團圓”諧音,比較適合作為節日的食品,象征著團圓和溫情。
另外,湯圓是南方很多地區冬至的節氣食品。冬至吃湯圓,在某種程度上是傳承中華傳統文化。當地人把冬至吃湯圓稱為“添歲”,也就是說,冬至吃湯圓就代表著全部人口一個一個增加一歲,寓意著歲月的流逝與時間的沉淀。
不過,這只是一種民間說法,也是一種約定俗成。實際上,立冬吃湯圓的原因可以追溯到歷史。在宋代,立冬這一天,皇帝會舉行立冬典禮儀式,而百姓家也會慶祝一下,就像過年一樣祭祖、祭神。其中,湯圓是必備的食品,因為它是紀念三國時名醫張仲景冬至舍藥留下的習俗。張仲景看到白河兩岸的鄉親饑寒交迫,很多人的耳朵都凍爛了,便把羊肉和姜、藥等食材剁碎后用面皮包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后分給窮人吃。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子做了食品,也叫“湯圓”。
立冬后還能吃湯圓。湯圓是把糯米粉搓成粉以后,做成了圓形的食物,并沒有規定一定要在冬至的時候食用。在江南地區,立冬的時候會吃餃子,而在云南地區,在冬至則會吃湯圓,這些食物和湯圓沒有沖突。