立冬前能吃牛肉嗎
立冬前可以吃牛肉。牛肉屬于肉類食物，在中國人的膳食結構中，肉類富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B16、礦物質（如鐵、鋅）和磷等營養成分。適量食用牛肉有益于人體健康，但需注意食用量和個人體質，以避免不良后果。
相傳清代有一年冬天特別的冷，而且持續時間特別長，大雪封路，御膳房的御廚們竟然找不到新鮮的肉來燉給皇帝吃。康熙和乾隆兩位皇帝特別的饞，每天吃御膳都吃煩了，可是因為路封了，御膳房也買不到新鮮的肉。這天，又到了御膳房做菜的時候了，御廚們圍著發愁，眼看就要閑著沒事做了，這可怎么辦？有個御廚出了個主意：東城外有個積水潭，那里住著不少窮苦人，窮苦人糊弄不過去了，就會跳水自殺。尸體在冰面上排列得很壯觀，可以用這些死人的肉做成菜肴。這個廚子偷偷的溜了出去，來到積水潭畔，只見那潭水波光粼粼，又白又厚的一層浮冰上，密密麻麻地排列著許多尸體，他趕緊從冰上爬著過去，直看得他心驚膽戰。他選了兩塊比較新鮮的肉緊忙回到宮里。到家之后，他反復琢磨該怎樣把這兩塊肉弄熟。他妻子是個心靈手巧的人，平時做菜時他妻子總是接些涼水在盆里，把菜放在里面做。他見狀后，計上心來，忙把水倒進大鍋里和肉一起煮了起來。不大一會兒，鍋開了，他忙把火壓小了一點。這時，那兩位皇帝早已等得不耐煩了，見肉上了桌，就大吃起來。吃著吃著發覺鍋里的水似乎太多了，肉顯得少了。他們正要發怒，突然聞到肉散發出一股香味，咬到嘴里香美異常，味道有些像東城積水潭畔的熏肉。兩位皇帝吃完了這肉連聲叫好。此后便傳下旨來：以后每年立冬這天，都要煮肉吃。由于這肉是選在立冬這天煮的，又與“立”字諧音，因此這肉就稱作“立冬肉”。