小雪節(jié)氣是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。以下是小編整理的小雪的特點及風俗,希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
小雪的特點
1、長江中下游許多地區(qū)陸續(xù)進入冬季
小雪節(jié)氣的時候,一般北方的地區(qū)都已經(jīng)進入冬季了,這個時候長江中下游許多地區(qū)也都陸續(xù)進入冬季。全國的降水量隨著小雪的到來,降水量也慢慢減少,另外,在江南地區(qū)比江北地區(qū)雨量偏多,一般到了十二月的中下旬才會開始下雪,這個時候的天氣給我們的感受是濕冷,因此,在小雪節(jié)氣的時候,人體會感覺南方比北方的冬季更冷。
2、氣溫繼續(xù)走低
小雪的時候,我們國家的西北和東北地區(qū)已經(jīng)開始下雪了,一般這個節(jié)氣的時候,華北地區(qū)會有下雪的可能性,每當這個節(jié)氣到來的時候,冷空氣就會很明顯,很多地區(qū)也會因此溫度逐步達到0℃以下,這個時候降水也會逐漸變?yōu)橄卵虼耍坏┻M去小雪階段,氣溫就會比如東的時候還低。
曬魚干
二十四節(jié)氣小雪習俗:曬魚干,曬魚干是小雪節(jié)氣的習俗,小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
吃刨湯
小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。"喝刨湯",是我國西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”就是農(nóng)場在快要過年的時候,家里殺年豬,把豬的新鮮肉和內(nèi)臟等煮一大鍋,配其它菜,大家一起吃喝玩,完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉,哪家要吃“刨豬湯”,那天這戶農(nóng)民家中就會十分熱鬧。
吃糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。糍粑,用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
腌制臘肉
俗話說“冬臘風腌,蓄以御冬”,小雪節(jié)氣過后,氣溫會急劇下降,天氣也會越來越干燥,此時正是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來,等到春節(jié)時正好享受美食。
腌菜
老南京有句俗語,“小雪腌菜,大雪腌肉”。過去受條件所限,冬天新鮮蔬菜很少,價格也貴,因此大家習慣于在小雪前后腌菜,冬天就靠著這些腌制食品下飯。
11月
小雪節(jié)氣到“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠藭r由于“地寒未甚”故雪下得次數(shù)少,雪量還不大,所以稱為小雪。因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》有曰:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣逐漸變冷,黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪,一般雪量較小,并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強,暖濕氣流又比較活躍的話,也有可能下大雪。
第20個
小雪表示開始降雪,雪量小,地面上無積雪。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到小雪節(jié)氣由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠藭r由于“地寒未甚”故雪量還不大,所以稱為小雪。
因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。小雪時節(jié)已進入初冬,天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,地面上的露珠變成嚴霜,天空中的雨滴就成雪花,流水凝固成堅冰,整個大地披上了一層潔白的素裝。但這個時候的雪,常常是半凍半融狀態(tài),氣象上稱為“濕雪”,有時還會雨雪同降,這類降雪稱為“雨夾雪”。