芒種時節三候分別是什么意思
一侯螳螂生：螳螂于上一年深秋產卵，到芒種時節，感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂。
二侯鵙始鳴：鵙是指伯勞鳥，是一種小型猛禽。喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴。
三候反舌無聲：反舌是一種能夠學習其它鳥鳴叫的鳥，此時它卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
芒種在小滿和夏至之間，是處在轉折期的一個節氣。長其夏至，短其冬至，在芒種期間，太陽將逐日靠近它在北半球運行軌跡的最北端，北半球白晝時間最長的日子也就要到了。
在我國南方地區，芒種時節就進入初夏梅雨季節，雨量充沛，氣溫顯著升高。此時黃淮平原也將進入雨季，芒種前后若遇連陰雨及風、雹等天氣，往往使小麥不能及時收割、脫粒和貯藏。西南地區進入一年中的多雨季節，高原地區的冰雹天氣開始增多。在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區還沒有真正進入夏季以外，全國大部分地區的人們都能夠體驗到夏天的炙熱了。
芒種主要習俗有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅等。
芒種前后百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。
每到芒種時節，種完水稻，皖南各地都要舉行安苗祭祀活動，祈求五谷豐登、村民平安。
貴州東南部一帶的侗族青年男女有“打泥巴仗”節，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴，身上泥巴最多的就是最受歡迎的人。
在南方，每年五六月是梅子成熟的季節，此時也是煮梅、食梅的時節。
芒種時節，我國大部分地區的農業生產處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節。忙夏收，是因為麥已成熟，需及時收曬。忙夏種，主要是指回茬秋收作物，如夏玉米、夏大豆等夏種作物，因其可生長期是有限的，為保證到秋霜前收獲，需盡早播種栽插，才能取得較高的產量。忙夏管，因為芒種節氣之后雨水漸多，氣溫漸高，棉花、春玉米等春種的莊稼已進入需水需肥與生長高峰，不僅要追肥補水，還需除草和防病治蟲。
1、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，可以增強人體的免疫力，許多人都非常喜歡吃青梅。需要注意的一點就是，新鮮的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要經過一些加工之后才可以食用。
2、君踏菜
寧波人芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前后上市的一種時令蔬菜，據說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。君踏菜是一種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節氣的時候吃，同時因為它也是一種可以保護肌膚的蔬菜，所以一些女孩子非常喜歡君踏菜。
3、雞蛋
芒種節氣吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節氣有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋是我們生活中常見的一種食物，具有補氣血的作用，需要注意的一點是，雞蛋中蛋黃的熱量比較高，所以不能吃太多。
4、茶
為迎接芒種節氣，我國江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，據說在芒種喝茶，可以保證整個夏天都不會犯困。適當地喝一些茶確實會讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證一整個夏天都不會犯困就有點困難了。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的一種美好的愿望而已。