立夏習(xí)俗眾多，在大多數(shù)南方，都有著立夏吃加蛋的習(xí)俗，那么你可知道立夏為什么吃雞蛋嗎?今天小編整理了立夏吃雞蛋與誰(shuí)有關(guān)供大家參考，一起來(lái)看看吧!
立夏吃雞蛋與誰(shuí)有關(guān)
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。其實(shí)關(guān)于立夏吃雞蛋還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢，據(jù)說(shuō)在以前的時(shí)候，女媧娘娘為了凡間的小孩不疰夏，跟瘟神打斗最后瘟神保證凡女媧娘娘的子孫都不傷害。所以說(shuō)女媧娘娘為此還傳話百姓，要在以后立夏之日，小孩子胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫。所以說(shuō)由此人們就有了立夏這一天煮雞鴨鵝蛋，然后用五彩繩織成絲帶，這樣將染了顏色的雞蛋放在里面，掛在小孩子的胸前，以此來(lái)消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、與“代”諧音，也是長(zhǎng)輩對(duì)孩子的一種希望與寄托，希望兒孫健康長(zhǎng)壽，世代相傳。
所以說(shuō)好多地方在立夏的前一天就喜歡用茶葉或者是核桃核來(lái)煮雞蛋，然后等到蛋殼慢慢的變紅這樣煮出來(lái)的雞蛋滿屋香噴噴的，其實(shí)這也就是我們平時(shí)喜歡吃的茶葉蛋。已經(jīng)不僅僅只是在立夏這一天才吃了。
其實(shí)除了美麗的傳說(shuō)之外，立夏吃蛋也代表著人們對(duì)于美好生活的一些期望。因?yàn)殡u蛋溜圓又象征的生活圓滿，所以說(shuō)人們?cè)诹⑾牡臅r(shí)候吃雞蛋也就是祈禱夏天平安雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。，而且夏天吃雞蛋能夠有效的預(yù)防暑天食欲不振、沒(méi)有精神的現(xiàn)象。
1、立夏吃蛋的由來(lái)有很多種說(shuō)法：一是古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。
2、二是有關(guān)“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”的習(xí)俗，立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。
3、三是立夏吃東西最補(bǔ)，能緩解疲乏。在夏季，人體的能量消耗比較大，應(yīng)該注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
夏季人體消耗大，應(yīng)該注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。俗話說(shuō)，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是說(shuō)，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過(guò)剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重，食入過(guò)多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹αΑ⒒杳缘劝Y狀，也就是常說(shuō)的“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
所以立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個(gè)到兩個(gè)就可以了。另外，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。