立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。萬物至此皆長大,故名立夏也。以下是小編整理的立夏的風俗和特點,希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
立夏的風俗
1、秤人
立夏吃罷中飯,有秤人的習俗。古詩云:“立夏秤人輕重數,秤懸梁上笑喧閨。”人們掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。
2、喝粥
根據當地史料記載,我國古時每年“立夏”節氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。
3、吃立夏飯
立夏這一天,按照中國人的傳統習俗,要變著花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因為加進了各種時令的料,變換出不同的顏色。
4、嘗新
很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。人們品嘗時令食物,以求健康吉祥。
5、做夏
立夏季節,福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶干等海鮮清湯,其味極為葷美可口。
6、食面食
我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
7、喝茶
我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。夏天酷暑炎熱,經常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。
8、迎夏
古代,人們非常重視立夏。還有習俗說立夏日不迎夏,會有病災纏身。
一、人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
二、立夏前,大多數氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風,蒸發強烈,大氣干燥和土壤干旱,嚴重影響農作物的正常生長。
三、農諺說得好:“立夏不下,犁耙高掛。”立夏后,是早稻大面積栽插的關鍵時期,這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少,與日后收成關系密切。
立夏以后,正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多。春生、夏長、秋收、冬藏,夏季是許多農作物旺盛生長的最好季節,充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。季風氣候是我國氣候的主要特點,夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響,高溫潮濕多雨,雨熱同期,有利于農作物成長。農作物在夏季進入了茁壯成長階段。
立夏后,華北、西北等地氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風,蒸發強烈,大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長。
“雨水有雨莊稼好,大春小春一片寶。”“雨水日下雨,預兆成豐收。”
寓意:雨水節氣下雨,那么預示這一年會有一個好收成。
“雨水有雨百陰”、“雨水落了雨,陰陰沉沉到谷雨”
寓意:雨水節降雨,會斷斷續續一直下到谷雨。
“雨水有雨,一年多水。”“雨水落雨三大碗,小河大河都要滿。”
寓意:湖南地區的諺語,意思是說在雨水節這天下雨。說明這一年內雨水都比較多。小河大河都滿來形容雨水多。
“開門見雨飯前雨,關門見雨一夜雨。”
寓意:浙江地區的諺語,意思是說早上出門時下雨,到中午前就會放晴;晚上回到家時下雨,會連續下一個晚上。
“早晨下雨當天晴,晚間下雨一夜雨。”
寓意:江蘇地區的諺語,雨水節里,早上下雨當天就會停;如果是晚上下雨,就要下一夜了。