大年初一，也就是人們常說的春節(jié)的當(dāng)天，這一天是全國人民一起慶賀新春到來的日子，每一戶人家都是張燈結(jié)彩，那么以下是小編為大家準(zhǔn)備了大年初一的風(fēng)俗和禁忌簡介，歡迎參閱。
大年初一的風(fēng)俗
開門炮仗
正月初一的早上，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
拜年
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動，是到親朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年，是一個溝通交流感情的時間。漢族拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為"刺"，故名片又稱"名刺"。明代之后，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫"門簿"。
不能掃地和倒水,怕財(cái)氣會跑出自己的家中。然而，大年初一，全家人團(tuán)聚，再加上拜年的人們進(jìn)出不斷，吃花生、嗑瓜子、吃水果、抽煙，剝下的皮、殼、渣、紙屑、煙頭滿地都是，不掃不行，于是人們就想出個變通的辦法——改往外掃為往內(nèi)掃，象征財(cái)寶進(jìn)門，掃好后裝在垃圾桶或紙簍里不倒掉，財(cái)寶便留住了。
小孩子不許說不吉利的話。什么“打、殺、砍、輸、死、窮、賠、鬼”等字眼一律不許沾邊。為防萬一，許多家庭便貼上“童言無忌”的紅紙條，以防小孩子不小心說了。可以及時的化解。
忌打破杯盤碗盞，如果不小心失手打破了碗碟，得趕緊說一聲“碎碎(歲歲)平安”。吃飯時，不能用開水泡飯，也不能用湯泡飯，否則不但出門必雨，而且注定是一年里只有吃窮飯的“窮命”。吃完飯不能說“吃完了”，要說“吃好了”。這天不能動刀剪，否則會斷絕仕途財(cái)路。婦女也不得動針線，不然一年到頭都會和別人發(fā)生矛盾和爭吵。另外，餃子煮破了，忌說破，要說“掙了”。
此日出生的孩子屬于一生榮華的富貴命格。他們有很多奇思妙想，有很特別的悟性。他們對人對事很敏感，警惕性高，精于算計(jì)。他們伶俐靈敏，財(cái)路通四海，很有創(chuàng)意的頭腦，能夠獲得人們的敬佩。他們在晚年更是年高德劭，世人敬佩。他們先天命數(shù)十分強(qiáng)勁，是典型的福氣之相，人生道路也會非常地順暢。他們聰明能干，一生有驚無險，心事不藏，功名有望，事業(yè)宜活動，晚年材帛足用，夫妻不怕風(fēng)霜，有賢內(nèi)助之功。他們是比較穩(wěn)重的人，出生就有聰明的頭腦，做事情是有理有據(jù)的，懂得怎么去隨機(jī)應(yīng)變。他們會達(dá)到最偉大的成功，能夠獲得較高社會地位。
一般而言，大年初一是不能回娘家的，相傳新年的第一天如果嫁出去的女兒回娘家，則意味著會把娘家吃窮，意思就是說，嫁出去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了，且過年的時候婆家肯定會有很多人來拜年，所以媳婦要在家中幫忙接待親朋好友，以示禮貌。所以大年初一不可以回娘家。除此之外，在每年的正月十五以及農(nóng)歷的二月二日龍?zhí)ь^這兩天也盡量不要回娘家。
一般來說，人們通常會選擇在大年初二或者大年初三這兩天回娘家拜年。除此之外，每年的正月初十為請子婿日，所以岳父一般會宴請女兒女婿一起回娘家吃個飯。在古代正月初九慶祝“天公”生日剩下的食物很浪費(fèi)，所以人們會利用這些祭祀過神靈的美食來招待女兒和女婿，作為初二女兒回門時的一個答禮。而正月十一這天，女兒和女婿回娘家時，娘家的哥哥或者弟弟會出來門口迎接，表示娘家人對女婿的敬意和重視。
餃子成為春節(jié)不可或缺的節(jié)日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點(diǎn)以前要包好餃子，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是驗(yàn)歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子里面，意為在新的一年里財(cái)源滾滾、好運(yùn)不斷。