龍抬頭的意義
臧月(二月二)又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是中國民間傳統節日。龍抬頭是每年，農歷二月初二，傳說是龍抬頭的日子，它是中國城鄉的一個傳統節日。慶?！褒堫^節”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。二月二，傳說是堯王的誕辰。
在南方，如客家地區等，是土地公公的生日，稱“土地誕”，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會”的習俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。同時，北方地區在節日期間也有吃豬頭肉、理發(剪“龍頭”)的習俗。
傳說在上古時代，伏羲“重農桑，務耕田”，每到二月初二這天，伏羲就會御駕親耕，自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王時期，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行。于每年農歷二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍抬頭的由來。
還有一種說法是，武則天稱帝惹怒了玉皇大帝，懲罰三年不下雨，大地干旱，民不聊生，掌管天河的玉龍于心不忍，偷偷降雨，結果被玉皇大帝懲罰壓在了大山下，玉皇大帝下令，“除非金豆開花，否則玉龍永世不得翻身”，老百姓得到消息后非常著急，想要解救玉龍。有一天，有一位農民曬豆子，覺得黃豆看上去跟金豆子一樣，于是心生一計，趕緊拿著黃豆在鍋里炒，沒幾下黃豆就爆開了花。于是，大家紛紛效仿，就把炒熟的豆子供起來，代表金豆開花，玉帝一看，也只能信守承諾，放了玉龍。而這天剛好是二月初二，玉龍騰空頻頻點頭，以答謝老百姓的救命之恩，從此以后，風調雨順。
龍抬頭真正的寓意是根據天象來的，每到仲春卯月之初，龍角星就從東方地平線上升起，所以叫做龍抬頭，這天標示著陽氣從地底而出，雨水增多，氣溫回升。古人都將龍抬頭作為一個納祥轉運的大日子，留下來的講究非常多。
傳說龍頭節最早起源于伏羲氏時代，伏羲“重農桑，務耕田”，每年二月初二“皇娘送飯，御駕親耕”。到周武王時，每年二月初二還舉行盛大儀式，號召文武百官都要親耕。
二月二，龍頭節，相傳在宋朝時為“花朝節”，把這一天指定為百花生日。到元朝時稱為“踏青節”，百姓在這一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家時，沿途采摘些蓬葉(一種地上生長的花葉)拿回自家在門前拜祭。這個習俗是比喻“迎富”之意。
明清時把這天稱之為“龍抬頭”的日子，因為農歷二月初二正值“驚蟄”節氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物，一到冬天便進入了不吃不喝不動的冬眠狀態，這便是“入蟄”了。等到了二月二前后，天氣漸暖，一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎上，我們祖先想象加工出來的。二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是“二月二，龍抬頭”的說法。
在北京民間，二月二有很多習俗，俗話說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老百姓要在這天驅除害蟲，點著蠟燭，照著房梁和墻壁驅除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。這一天民間飲食還多以龍為名，以取吉利，如吃水餃叫吃“龍耳”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍牙”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱“龍鱗餅”。這一天婦女忌動針線，為的是免傷龍的眼睛，就連小孩剃頭也叫“剃龍頭”。
1、餃子
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”?！笆娣蝗绲怪贸圆蝗顼溩印?，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
2、炸油糕
在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
3、春餅
立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代，餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。
1：引錢龍
在北方大部分地區，有引錢龍的習俗。二月二日這天一大早，人們便從井里河里挑回水來。等水缸滿后，用簸箕盛灶灰從大門外曲曲折折撒進院內，直到水缸，再繞水缸撒一圈。人們對這一活動寄托著兩個愿望：一是引回了“錢龍”，象征著有錢、富貴，這一年生產興旺發達，生意興隆昌盛。二是認為引回了龍，蛇蝎百蟲都不敢出動了。那時候由于醫療條件差，“百蟲”肆虐，疾病流行，人們以軀百蟲而防病，求得一家人身體健康。
2：剃龍頭
民間有正月不剃頭的習俗，但每到二月二龍抬頭這一天，無論老少，都要理發，稱為“剃龍頭”。
民間有正月不理發的說法，從過年時剃的頭，到二月二日大體上是一個多月，頭發又已長長，正是剃頭的時候，人們把剃頭說成是剃龍頭，加上一個“龍”字，以取吉利。據說在這一天剃頭，可以使人健康，像龍一樣在空中自由自在地騰飛，將來必能飛黃騰達。
3：畫倉子
有句諺語是“二月二，龍抬頭，大囤滿，小囤流?！痹邶堫^節這一天，我國北方的很多地方流行“畫倉子”的習俗。這天一大早，家家戶戶在打谷場或庭院里畫倉子。畫倉子的習俗是為了祈禱新的一年五谷豐登，糧食滿倉。有的地方還用紙剪成雞或貓，用松樹明子煙熏后，貼在墻上，取意雞吃蟲子，貓捉老鼠，以避蟲、鼠破害糧食。
4：照房梁
俗語云“二月二，照房梁，蝎子、蜈蚣無處藏?！鞭r歷二月二，天氣逐漸轉暖，民間傳統習俗，講究在這天打掃房舍，清潔衛生，驅逐害蟲，故有“二月二，熏蟲兒”的說法。其作法是在二月二這天，點著過年祭祀時剩下的蠟燭，照射房梁和墻壁，以驅逐蝎子、蜈蚣等蟲子。將要復蘇的蟲兒，被蠟光晃照后，會自動掉下來，即可驅滅，以達到消災防病，保證健康之目的。