感恩節(jié)是西方的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在美國(guó)比較盛行，在感恩節(jié)傳統(tǒng)的餐桌上，不可缺少的就是烤火雞，就是為了慶祝這個(gè)重要的節(jié)日。下面是小編精心推薦的感恩節(jié)吃火雞的由來，僅供參考，歡迎閱讀!
感恩節(jié)吃火雞的由來1：
感恩節(jié)是西方國(guó)家的傳統(tǒng)節(jié)日，屆時(shí)放假三天，合家團(tuán)聚。在節(jié)日宴會(huì)上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢?這要從感恩節(jié)的由來說起。1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在大海中漂泊了65天，終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見。時(shí)值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄兯腿チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四個(gè)星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶祝活動(dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。
火雞即吐綬雞(Turkkey)，又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化?；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國(guó)人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。
感恩節(jié)最初是感謝印第安人，也是美國(guó)創(chuàng)立之后的第一個(gè)節(jié)日，后來這個(gè)節(jié)日逐漸影響到了西方國(guó)家，感恩節(jié)的名氣越來越大。剛開始到達(dá)美國(guó)的人，沒有實(shí)物也不適應(yīng)環(huán)境，正是因?yàn)橛辛水?dāng)?shù)赜〉诎踩丝犊膸椭拍軌虼婊钕聛恚瑸榱烁屑に麄兘o予的幫助，才有了感恩節(jié)。
感恩節(jié)的經(jīng)典美食就是將火雞的肚子里塞上各種調(diào)好味的餡料，再將火雞放入烤爐之中烤制出香噴噴的火雞。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標(biāo)準(zhǔn)兩層式，焦糖蘋果派，法國(guó)蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米面做的印第安布丁。這些美食都代表著清教徒移民時(shí)最常見的食物。這些食物幫助他們度過了難關(guān)，也幫助他們站穩(wěn)了腳跟，開始了新的生活。