感恩節(Thanksgiving Day)是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人合家歡聚的節日。初時感恩節沒有固定日期，由美國各州臨時決定。下面是小編為大家整理的感恩節的節日知識，希望可以幫助大家。
感恩節簡介
感恩節（Thanksgiving Day），西方傳統節日，是美國人民獨創的一個節日，也是美國人合家歡聚的節日。 初時感恩節沒有固定日期，由美國各州臨時決定。直到美國獨立后的1863年，林肯總統宣布感恩節為全國性節日 。1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”。感恩節假期一般會從星期四持續到星期天。
感恩節就其意義和慶祝方式來說，從1621年以來，幾乎沒有什么變化。在這一天，各個教派的教堂都開放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。
在大多數家庭里，飯后都會做一些傳統的游戲。感恩節是一項愉快的慶祝活動，是一個家庭團聚的日子，是重敘友情的時刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請到別人的家里，同大家一起分享感恩的歡樂，并且感謝上帝的恩惠。這也是感恩節的意義所在。
火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送給大家。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋丶玉蜀黍丶南瓜派丶蔓越莓果醬等。
感恩節宴會后，人們有時會做些傳統游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人的愿望就會實現。
每年感恩節的次日，被稱作黑色星期五(Black Friday)，通常美國的購物場所都會以比平時低很多(有時是一折或者兩折)的價格銷售商品，所以很多人家在團聚之后都會舉家出動，晝夜排隊以求購買到物美價廉的商品，這也逐漸成為了一種新的習俗。
1.親友團聚日
在感恩節，親友通常都會聚在一起共進晚餐，而火雞則是餐桌上的傳統主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送給大家，且通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果醬，甜玉米以及各種蔬菜。此外，南瓜餡餅也常作為輔食。這些食材大多原產自美洲，在歐洲人到達后才被引進回歐洲。不過火雞卻是一個例外，根據Nathaniel Philbrick在他的著作《五月花》中介紹，盡管火雞也原產自美洲，但清教徒可能在英格蘭的時候就已經熟知火雞。西班牙人早在17世紀就從中美洲將馴化過的火雞帶回，隨后火雞風靡歐洲，在英格蘭，火雞取代鵝成為圣誕節的主菜。
感恩節宴會后，人們有時會做些傳統游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人的愿望就會實現。
因此，感恩節周末是一年中交通最為繁忙的日子之一。在學校，感恩節通常是含周末的四至五天的假期。大多數商業員工和政府員工(2007年78%)也會在感恩節也得到兩天的帶薪假期。在酒吧和俱樂部，感恩節前夜是一年中最忙的日子之一，原因是很多人在這一天返回自己的家鄉和親友團聚。
2. 購物的日子
每年感恩節的次日，被稱作黑色星期五，通常美國的購物場所都會以比平時低很多（有時是一折或兩折）的價格銷售商品，所以很多人家在團聚之后都會舉家出動，晝夜排隊以求購買到物美價廉的商品，這也逐漸成為一種新的習俗。
3.慈善的日子
多數社區會將不易腐爛的食物打包后和罐裝食品給生活有困難的人群，企業也會贊助食品的慈善分發。
4.總統赦免火雞
每年的感恩節這天，美國總統都會“赦免”一到兩只火雞，這些火雞將被飼養到老死，而永不宰殺。這傳統的來源有多種說法，其中一種指源于約翰·肯尼迪總統，在他遇刺的三天前，他在白宮宣布“放”一只火雞，展現其好生之德。另一種說法是，赦免火雞傳統始于亞伯拉罕·林肯總統的兒子塔德·林肯請求父親，放一只白宮廚師計劃宰殺的火雞，林肯同意。也有人說，是源于杜魯門總統，曾經把客人帶來的火雞放生，并被傳為佳話。不過，這個“赦免火雞”習俗，是在1989年老布希總統當政時確立。當時老布希收到火雞，作為感恩節的賀禮，但他不打算將它宰殺，公開在白宮玫瑰園幽默說：“它現在已得到總統赦免，并獲準在此處附近的農場度此余生。”于是，火雞被送到維吉尼亞州赫恩頓(Herndon)的一個農場，而后的每一個美國總統都繼續在感恩節時這樣做。
1.關于感恩節的起源
如果你認為感恩節源于美國，是歐洲新移民為了感謝印第安人的幫助而設立的節日，那大錯特錯。北美的感恩節起源于加拿大，美國那里的反而是“翻版”。
1578年，英國探險家法貝瑟(martinfrobisher)試圖探索一條從大西洋前往東方的航線，但是沒有成功。最終，他在今天加拿大的紐芬蘭省建立了一個定居點，并舉行了一個慶祝生存和收獲的`宴餐。這一次被認為是北美的第一個感恩節，比清教徒“五月花號”首次抵達美國早了大約40年。
2.加拿大感恩節的日期
長期以來，加拿大各地的感恩節日期并不固定，不僅英裔和法裔都有自己的日期，不同的地方也各有差別。1879年，加拿大議會宣稱11月6日是感恩節和全國性的假日。在隨后的年代，感恩節的日期改變了多次。在20世紀20至30年代，感恩節還和陣亡將士紀念日是同一天。直到1957年1月31日，加拿大議會宣布每年十月的第二個星期一為感恩節。
3.火雞為什么叫“土耳其”(turkeys)
這是孩子們最喜歡在感恩節的家宴上問父母的問題之一，而大人都被問倒。其實，別說孩子們了，就是大人們絞盡腦汁也很難想明白：火雞明明起源于南美，怎么和亞洲國家土耳其扯上關系了呢?
在15世紀，西班牙殖民者占據南美后，將當地土著阿茲臺克人(aztec)經常食用的一種禽類“huexoloti”引進了歐洲。在此之前，英國人經常食用一種非洲禽類“珍珠雞”(guineafowl)。由于珍珠雞往往通過土耳其進口的，所以也叫“土耳其雞”。當“huexoloti”進入歐洲后，人們也習慣地稱它們為“土耳其雞”，簡稱“土耳其”，畢竟這比拗口的“huexoloti”好念多了。
還有一個更簡單說法，火雞身上的藍色條紋很像土耳其出產的一種綠寶石(turquoise)，所以它們就被叫做“土耳其”了。
4.關于加拿大人和火雞
加拿大人喜歡吃火雞嗎?這個問題，我們還是用數據說話吧：去年加拿大人一共消耗了1000萬只火雞，比2011年多了40萬只。這些火雞宰殺可得1.45億公斤的雞肉，人均消耗4.3公斤。在加拿大，有38%的家庭會在感恩節購買火雞，一共有3100萬公斤的火雞肉(也就是加拿大年消耗量的三分之一)在節日宴會上被吃掉。不過，由于加拿大的平均家庭人數在不斷縮小，整只火雞的銷售量在逐年下降。從1993年至2011年，斬件火雞的數量增加了8成。
5.新移民和感恩節
多倫多地區的移民律師michaelniren表示，感恩節是最容易進入新移民生活的加拿大文化和傳統。值得注意的是，一些新移民或許已經對原生的文化漸漸淡忘，但是總不忘在感恩節日里買上火雞，開一個家宴。niren還發現，那些從戰亂、獨裁國家出來的移民，對感恩節尤其情有獨鐘，這可能是他們對現在來之不易的安寧心存感激。
多倫多大學社會學教授jeffreyreitz則表示，在加拿大各種文化互相影響，移民來得時間久了，或多或少會將加拿大的節日文化和傳統帶入自己的生活。不過，有色少數族裔(visibleminorities)適應、接受本地節日的時間通常較長。