很多地方不過尾牙，但卻受到了這種文化的影響。那么尾牙節(jié)是哪里的風(fēng)俗節(jié)日？今天小編整理了尾牙節(jié)是哪里的風(fēng)俗供大家參考，一起來看看吧!
尾牙節(jié)是哪里的風(fēng)俗節(jié)日
尾牙，福建和臺(tái)灣地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”;十二月十六的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。
臺(tái)灣人過“尾牙”，和大陸年終聚會(huì)有點(diǎn)兒相似。
臺(tái)灣民間農(nóng)歷每月初二、十六有拜土地公(福德正神)的習(xí)俗，供桌上擺各種供品，讓土地公 “打牙祭” ，即為所謂的“牙”。民間有種說法叫“二月二(土地公生日)敬土地”，到一年的最后一次，也就是臘月十六就稱為“尾牙”。這一天，百姓人家都要準(zhǔn)備牲禮拜祭土地公，全家團(tuán)聚吃“尾牙”，還要吃“潤餅”(廈門叫“薄餅”，類似大陸常見的“春餅”)，以求來年家庭富裕潤澤。
臺(tái)灣過“尾牙”盛行，是因?yàn)樯碳乙曂恋毓珵槭刈o(hù)神。為保佑來年生意興隆，商家吃“尾牙”會(huì)比一般的家庭更為盛大，內(nèi)容更為豐富。當(dāng)晚，做“頭家”的會(huì)宴請(qǐng)公司同仁，以犒慰他們平日的辛苦。過“尾牙”也是緩和勞資關(guān)系，拉近距離和情感的一種方式。傳統(tǒng)過“尾牙”，白斬雞是不可缺少的菜，如果雞頭朝向在座的某個(gè)人，就表示此人將被解雇;如果雞頭朝向老板自己，大家就可放心享用美味了，這道菜端上時(shí)已將雞頭去掉，解雇的意味已經(jīng)漸漸淡化了。吃“尾牙”熱鬧而和諧，老板會(huì)親自給員工敬酒，員工也可以跟其沒大沒小。
上述的尾牙不只是臺(tái)灣才有，也不是從臺(tái)灣商人流傳到大陸的民俗或宗教節(jié)日，而是福建及臺(tái)灣地區(qū)特有的影響廣泛的文化民俗活動(dòng)。“尾牙”即農(nóng)歷十二月十六。源自農(nóng)歷每月初二、十六拜土地公“做牙”(用供品“打牙祭”)的習(xí)俗，到農(nóng)歷年末臘月十六就稱為“尾牙”。
古代福建有個(gè)習(xí)俗，“尾牙”這天晚上，凡有雇傭店員、伙計(jì)的商行店主都要備辦一頓豐盛的晚餐，宴請(qǐng)全體員工，席間，老板對(duì)來年聘用人員的變動(dòng)采取多種形式給予表態(tài)以示去留，如對(duì)不稱職者要予辭退，便在宴席上將一盤雞的雞頭對(duì)準(zhǔn)那位員工的席位，意即解雇;或是對(duì)要辭退的伙計(jì)，在其席位前反排筷子，意即辭棄;還有一種是老板親自向那位準(zhǔn)備解聘的伙計(jì)敬酒，表示辭行。這些不動(dòng)言詞的辭退風(fēng)俗，卻令人感到十分尷尬，也鬧出過不少吵架責(zé)罵之事，后來便逐漸廢除，改為通過介紹人轉(zhuǎn)達(dá)辭退之意。
福建人流傳著在每一個(gè)農(nóng)歷月的初二和十六“做牙”的習(xí)俗。這一天的供奉對(duì)象，是地主(福州十邑對(duì)地基主的俗稱)或其他屬陰類的神明;過后，人們也能吃獻(xiàn)祭過的供品，一飽口福。
這一天，也是神壇“犒軍”的日子。“犒軍”的對(duì)象，如果屬天兵天將的性質(zhì)，可以選擇在初一和十五;萬一主神手下的兵馬都是陰兵陰將，祭祀日就肯定落在屬陰數(shù)(雙數(shù))的初二和十六。
土地公的由來，有一個(gè)傳說，據(jù)說，周朝時(shí)有位家仆張福德，因主人赴遠(yuǎn)地當(dāng)官，思念幼女，由他伴隨主人愛女千里尋父，途中遇到暴風(fēng)雪，張福德為救其女免受凍死而犧牲自己生命。主人感念其忠誠而建廟祭祀。周武王時(shí)加贈(zèng)封號(hào)“后土”，後來人人視其能造福鄉(xiāng)里、福澤萬民而尊稱“福德正神”。
牙的本義是軍中帳前的大旗，大軍在出征之前，照例要祭拜大旗，確保旗開得勝、一路平安，稱之為“禡牙”。
這個(gè)典禮后來被商號(hào)援用，于每年過完年后第一次開市時(shí)，同樣來個(gè)祭典，希望財(cái)源廣進(jìn)，生意興旺。他們祭拜的對(duì)象，主要是福德正神，也就是我們俗稱的土地公。這一祭禮稱為“牙祭”或“做牙”。
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，與二月二龍?zhí)ь^日期重疊，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。