《京都風俗志》書中曾記載：宮前“東設芒神，西設春牛。”禮畢散場之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’。那打春牛有什么寓意和象征？今天小編整理了打春牛的寓意和象征供大家參考，一起來看看吧!
打春牛的寓意和象征
立春打春牛，寓意催耕，寄托了人們希望新年風調雨順、五谷豐登的樸素情感。
打春牛，又稱鞭春牛、鞭土牛，起源較早，盛行于唐、宋兩代。不同地區迎春牛均有其特點。迎春牛時，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術，即經過迎春的春牛土，撒在牛欄內就可以促進牛的繁殖。
打春牛，主要是中原漢族地區的習俗，同時也是侗族地區的傳統。
鬧春牛是侗族地區最具嬉戲性、幽默性的娛樂項目之一，集生產勞動各個環節的動作以及村民們在勞動中的娛樂活動為一體。既有做各種農活的模擬動作，如犁田耙田，扯秧、插秧、耨秧、打谷、挑禾把等，又有婦女們身背小孩撈蝦、捕魚、潑水嬉戲、山歌對唱、木葉伴歌等嬉鬧場面。所有婦女的扮演者都由男人裝飾扮成，動作詼諧、滑稽，令人捧腹。
傳說神農氏嘗百草、分五谷，開始了農業，三皇五帝，都很重視農業，到周朝的時候，務農的事被提到朝議上，一面制歷，一面責令地方官每年舉行一次迎春的儀式。農為百業之本，春為一歲之首，這“迎春”的儀式，當然要隆重了。立春的前一天，各地的官吏們都要洗澡，穿素服，不坐轎子不騎馬，步行到郊外，聚集鄉民，設桌上供。焚香叩頭之外，還要在供桌前做一個土牛，讓扮作勾芒神的人舉鞭打土牛，這土牛被稱為“春牛”，“打春牛”意思是打去春牛的懶惰，迎來一年的豐收。
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風俗活動用的“牛”。冬至節后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農壇上祭祀。爾后由縣執事親手扶犁執鞭打“春牛”，以示春耕開始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風調雨順”;二打“國泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話語。
立春日的重要活動，還有“鞭春”。“鞭春”即鞭春牛，又名打春牛。傳說此習俗源于周代，當天子率群臣在東郊迎春時，鞭春牛以示農耕，士民都出城圍觀。但所鞭春牛并非真牛，而是土牛。宋人高承的《事物紀原》說：“周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農耕早晚。”
鞭春牛
鞭春牛的儀式，是由身著青衣、戴青帽的“春官”送土牛于城外，并執鞭擊土牛。鞭春牛之后，眾人一擁而上，哄搶碎牛的散土。此舉名為“搶春”“爭春”，人們認為，“土牛之肉宜蠶，兼辟瘟疫”。
唐宋以降，此風更盛。據宋人孟元老《東京夢華錄》記載：“立春前一日，開封府進春牛入禁中鞭春。開封、祥符兩縣，置春牛于府前。至日絕早，府僚鞭春，如方州儀。”即立春前一日先在皇宮鞭春，次日各州、府、縣行鞭春儀。另外，為滿足民眾喜歡春牛的愿望，彌補市民未搶到土牛的遺憾，一些能工巧匠專門制作了許多精美的小春牛，在州、府、縣衙出賣，人們爭相購買。
后世的春牛，又換成紙牛。春牛身長三尺六寸五，象征一年365天;牛尾長一尺二寸，象征一年十二個月;牛四蹄象征四季;鞭牛的柳條象征春天;柳條鞭長二尺四寸，象征二十四節氣。春牛里面還裝滿了五谷，鞭春之后，紙牛被打爛，里面的五谷流出來，象征這一年五谷豐登。