立冬節(jié)氣能吃白菜嗎

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立冬節(jié)氣能吃白菜嗎

立冬節(jié)氣能吃白菜。大白菜是冬季里的主要蔬菜，可以貯存很長時間，不會變質(zhì)。立冬標(biāo)志著冬季的開始，氣候會變得更加干燥，人體容易流失更多的水分，而白菜中含有大量的水分和維生素，可以補充身體所需營養(yǎng)，同時還可以起到潤腸通便的作用。

立冬腌菜白菜怎么腌制好吃：

1.買回家的大白菜放在太陽下曬幾天，目的是去除大白菜的生水，腌的時候不容易壞。

2.將大白菜的葉子剝開，腌之前要將每一片葉子清洗干凈。

3.將鹽撒在白菜上，腌制10-15分鐘，目的是去除白菜的異味，鹽還可以使白菜變軟，腌制后白菜就可以直接吃了。

4.將鹽腌制好的大白菜裝入干凈消毒的容器中，白菜要完全泡在鹽水中，保證密封放在陰涼處，大概1個月后即可食用。