“冬至”是中華民族傳統重要節氣之一。有句話是這么說的“冬至大過年”，說明人們對冬至這個節氣是相當重視的，下面是小編精心推薦的冬至吃什么食物最養生，僅供參考，歡迎閱讀!
冬至吃什么食物最養生：姜母鴨
廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。
姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。
冬至吃什么食物最養生：枸杞海參豬肉餅
原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
做法
1、首先就是把精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。
2、然后就是海參用清水泡發，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出來準備備用。
3、最后就是鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留一點點的油，把海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃的時候，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤就可以。
原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法
1、首先就是把紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切成小塊，羊肉洗凈切成小塊，并于沸水中焯去血備用。
2、其次就是沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，最后就是，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精就可以了。
功效：益氣補虛、溫中暖下。
南瓜性溫，味甘，有很好的養胃功效，這是因為南瓜中含有維生素、果膠和碳水化合物。維生素能促進胃體肌肉彈性;果膠能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質;碳水化合物能保護胃部免受刺激。
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發，被譽為腸胃熱毒的“清理工”，是冬至養胃的一道佳肴。另外，菠菜還有穩定血糖、防治口角炎、夜盲癥，防止大腦老化等功能。