大雪節(jié)氣快到了，大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。下面是小編為大家整理的大雪節(jié)氣的由來(lái)和風(fēng)俗，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
大雪節(jié)氣的由來(lái)
大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。節(jié)氣大雪的到來(lái)，意味著天氣越來(lái)越冷，降水量增多。現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”采用的是“定氣法”劃分，當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度是大雪節(jié)點(diǎn)。
大雪指的就是大雪節(jié)氣，是我國(guó)二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志仲冬開(kāi)始，一般在每年公歷的12月7日-8日這段時(shí)間，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。“大雪”節(jié)氣，通常在每年的12月7日(也有個(gè)別年份的6日或8日)。太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)，為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。節(jié)氣大雪的到來(lái)，意味著天氣越來(lái)越冷，降水量增多。
“大雪，十一月節(jié)。大者，勝也。”就是說(shuō)大雪是在十一月，從這天開(kāi)始就要下很大的雪了，但要注意這里雪并不一定指真正的雪，意思更多的是指進(jìn)入十一月天氣就開(kāi)始冷了。
俗話說(shuō)“瑞雪兆豐年”，大雪很多地區(qū)一般會(huì)下雪，積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境;積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，供作物春季生長(zhǎng)的需要。有一定的肥田作用;同時(shí)積雪又能凍死田地里的害蟲(chóng)，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)非常有利。所有還有一句話叫“冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”。
寒冷的冬天覆蓋著大地，保持地面和作物周圍的溫度不會(huì)因?yàn)楹涞臍饬鞫档停魑镉辛己玫脑蕉h(huán)境。冰雪消融后又增加了土壤含水量，為農(nóng)作物春季生長(zhǎng)提供了需要。雪水中含氮量是正常雨水的5倍，具有一定的肥田效應(yīng)。農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)：“今年麥?zhǔn)杖危瑏?lái)年饅頭睡”。
大雪分三候：“一候鹖鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。”正是在這個(gè)時(shí)候，因?yàn)樘鞖夂洌B(niǎo)也不再鳴叫;此時(shí)是陰氣最盛的時(shí)候，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已萌發(fā)，老虎開(kāi)始有求偶行為;荔枝花為蘭草的一種，感覺(jué)陽(yáng)氣正在萌動(dòng)并抽芽。
不一定。節(jié)氣意義上的“大雪”與天氣預(yù)報(bào)中描述降雪量的“大雪”無(wú)必然聯(lián)系。大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征。因?yàn)椤把笔撬隼涞漠a(chǎn)物，代表寒冷與降水。
“大雪”名稱是個(gè)比喻，反映的是這個(gè)節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多。而天氣預(yù)報(bào)中的“大雪”是指降雪強(qiáng)度較大的雪。氣象學(xué)上規(guī)定:下雪時(shí)能見(jiàn)度很差，水平能見(jiàn)距離小于500米，地面積雪深度等于或大于5厘米，或24小時(shí)內(nèi)降雪量達(dá)5.0~9.9毫米之間的降雪稱為大雪。
大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，時(shí)間點(diǎn)是公歷每年12月7日左右，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始;其時(shí)視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。《月令七十二候集解》說(shuō)：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少。
這時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會(huì)降大雪，甚至暴雪。可見(jiàn)，大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期，降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
大雪節(jié)氣受冷空氣影響，常出現(xiàn)較大的降雪，引起地面積雪。俗話說(shuō)：“瑞雪兆豐年”，積雪覆蓋大地，能凍死害蟲(chóng)，為越冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。
大雪節(jié)氣已進(jìn)入隆冬氣候，我國(guó)大陸已完全受蒙古冷高壓控制。阿留申低壓處于最穩(wěn)定時(shí)期，東亞大槽槽底可達(dá)臺(tái)灣以南地區(qū)，冷空氣不斷補(bǔ)充南移，強(qiáng)冷空氣爆發(fā)南下時(shí)常伴有大范圍降雪天氣。
大雪節(jié)以后，江南進(jìn)入隆冬時(shí)節(jié)，各地氣溫顯著下降，常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象，“大雪冬至后，籃裝水不漏”就是這個(gè)時(shí)間的真實(shí)寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無(wú)凍結(jié)現(xiàn)象，往往造成后期雨水多。
1、藏冰
在古代，沒(méi)有冰箱，沒(méi)有電扇，人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K，每逢大雪期間，無(wú)論是官家還是民間，都會(huì)大量?jī)?chǔ)藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗，歷史非常悠久，我國(guó)的冰庫(kù)，在西周時(shí)期，就已經(jīng)頗具規(guī)模。當(dāng)時(shí)的冰庫(kù)，都是建在地表下層，用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封，或者用火將墻壁燒硬，具有非常好的保溫效果。
1976年，在陜西秦國(guó)雍城原址發(fā)現(xiàn)的冰庫(kù)，可以容納190立方米的冰塊，當(dāng)時(shí)的冰庫(kù)規(guī)模可見(jiàn)一斑。
而在民間，中國(guó)的老百姓則用深井貯藏冰塊，深度一般在八丈以下，將冰塊倒入井內(nèi)，然后封好井口。到了夏季用冰時(shí)，冰塊就跟新的一樣。
2、腌肉
俗話說(shuō)“未曾過(guò)年，先肥屋檐”。說(shuō)的就是到了大雪節(jié)氣期間，人們就開(kāi)始腌肉了，很多房屋的門口、窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉、香腸、咸魚(yú)等腌菜，形成一道非常亮麗的風(fēng)景線。為什么要腌肉呢?其中還有一個(gè)傳說(shuō)：
相傳有一種頭長(zhǎng)尖角的兇猛怪獸，叫作年。“年”常年深居海底，但每逢除夕夜里，就會(huì)爬上岸來(lái)傷人。人們?yōu)榱硕惚苣甑膫Γ坏侥甑拙妥悴怀鰬袅恕Ｒ驗(yàn)椋^(guò)年之前，就要儲(chǔ)備很多食物，因?yàn)殡缰频氖称繁Ｙ|(zhì)期比較長(zhǎng)，所以人們就開(kāi)始腌肉了。
3、吃飴糖
在我國(guó)北方地區(qū)，在大雪的時(shí)候，民間還有吃飴糖的習(xí)俗。飴糖，民間也叫糖稀，小孩兒們都是很喜歡吃的、每到這個(gè)時(shí)候，學(xué)校門口、公園旁邊就會(huì)出現(xiàn)賣飴糖的小攤販，吸引很多小孩、婦女、老人來(lái)買。
4、打雪仗、賞雪景
在大雪期間，如果遇到天降大雪的時(shí)候，人們都喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，尤其是小孩，也不怕冷，小手凍得通紅，還是樂(lè)此不疲。
5、夜宵
到了大雪的時(shí)候，白天時(shí)間越來(lái)越短，晚上時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。于是，人們就利用晚上閑暇的時(shí)間，成立了各種手工作坊，比如刺繡業(yè)、紡織業(yè)、縫紉業(yè)、紙?jiān)鷺I(yè)等等。因?yàn)榈搅松钜挂砸归g飯，各種小吃攤、小吃店紛紛開(kāi)設(shè)夜市，叫作“夜做飯”，也稱夜宵。