驚蟄的寓意
驚蟄代表的寓意是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下的冬眠動物。
驚蟄，古稱"啟蟄"，是二十四節(jié)氣中的第3個節(jié)氣，驚蟄時間在公歷3月5-6日之間。這時天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為"蟄"，而"驚蟄"即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。
標志著仲春時節(jié)的開始;太陽到達黃經(jīng)345°時。《月令七十二候集解》：“二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”
天氣回暖
《月令七十二候集解》中說：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”
晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨，始雷發(fā)東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。
實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的說法則與沿江江南地區(qū)的氣候規(guī)律相吻合。
春雷始鳴
驚蟄到，“春雷響，萬物長”，這時候，氣溫回升較快，春意漸濃，特別是廣西很多地區(qū)，氣溫回升更加快。這時候，仍然時不時有冷空氣南下，可能會出現(xiàn)“倒春寒”。因此，這時節(jié)，人們更要注意保暖，根據(jù)天氣變化，隨時加減衣服，可以早晚穿披肩，避免風寒濕氣的侵襲，預防感冒。
驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下的冬眠動物。蟄是藏的意思。
驚而出走
長卿在《驚蟄》一詩中云：“陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣早成蔭。忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。”驚蟄猶如平地一聲雷，冬眠的蟲子也蘇醒了，家中的爬蟲走蟻應聲而起，開始搖搖擺擺地爬出洞穴，四處覓食。過冬的蟲卵也要開始孵化，田地里的蟲害也增多了。
所以古時驚蟄當日，人們會手持艾草，熏家中屋里的四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。唐代著名醫(yī)藥學家，被后人尊稱為“藥王”的孫思邈編著的經(jīng)典古傳秘方《千金月令》上說：“驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻。”石灰原本具有消毒蟲的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外和庭院中，希望蟲蟻一年內(nèi)都不敢上門，不要來騷擾自己。
1、驚蟄吃蛋
在古老的農(nóng)業(yè)社會里，老虎為患是常有的事，為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，信眾相信，祭祀時以豬油抹其嘴，它就不能張口傷人，以蛋喂食，飽食后的白虎就不會傷人了。古時祭祀白虎，用的是紙畫的白虎，而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
2、驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。相傳驚蟄吃梨是走西口的商人中流傳開來的，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。而蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。
驚蟄吃梨子、蛋、炒豆、玉米、芋頭、醪酒、煎餅等傳統(tǒng)美食。
1、梨子：驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
2、蛋：民間有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己吃了。
3、炒豆：在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
4、玉米：在廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
5、芋頭：贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。中醫(yī)認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
6、醪酒：春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。
7、煎餅：在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
驚蟄分為三候：“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩。”意思是說桃花已紅，如霞似錦;黃鸝鳥開始鳴叫;天空中已看不到雄鷹的蹤跡，只能聽見斑鳩在鳴叫。
1、聞雷
作者：白居易 朝代：唐
瘴地風霜早，溫天氣候催。
窮冬不見雪，正月已聞雷。
震蟄蟲蛇出，驚枯草木開。
空余客方寸，依舊似寒灰。
2、秦樓月
宋·范成大
浮云集。輕雷隱隱初驚蟄。
初驚蟄。鵓鳩鳴怒，綠楊風急。
玉爐煙重香羅浥。拂墻濃杏燕支濕。
燕支濕。花梢缺處，畫樓人立。
3、義雀行和朱評事
(唐)賈島
玄鳥雄雌俱，春雷驚蟄余。
口銜黃河泥，空即翔天隅。
一夕皆莫歸，嘵嘵遺眾雛。
雙雀抱仁義，哺食勞劬劬。
雛既邐迤飛，云間聲相呼。
燕雀雖微類，感愧誠不殊。
禽賢難自彰，幸得主人書。
4、游景仁東園(節(jié)選)
蘇轍(宋)
新春甫驚蟄，草木猶未知。
高人靜無事，頗怪春來遲。
肩輿出東郊，輕裘試朝曦。
百草招生意，喬松解寒姿。
尺書招友生，冠蓋溢通逵。
人生瞬息間，幸此休暇時。
5、擬古·其三
(晉)陶淵明
仲春遘時雨，始雷發(fā)東隅。
眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。
翩翩新來燕，雙雙入我廬。
先巢故尚在，相將還舊居。
自從分別來，門庭日荒蕪;
我心固匪石，君情定何如?