龍抬頭為什么要把灰放到廚房
龍抬頭是中國民間的傳統習俗，其中一項重要內容是將草木灰或其他顏色的灰撒在家中，形成類似龍的形狀，以此來象征性地迎接“龍”的到來，希望能夠帶來好運和財富。這項習俗在不同地區有不同的表現形式。
在山東等地，人們會在門前撒草木灰，形成一條龍，然后將其引導至廚房，并在廚房灶間繞水缸一周，這個過程被稱為“引錢龍”，寓意送走懶(青)龍、引來錢(黃)龍，期望家庭財源廣進。
明代的文獻記錄顯示，人們在二月二龍抬頭這天，會用灰從門外撒到廚房，并圍繞水缸撒一圈，象征著把“龍”迎回了家中，希望能夠保護農作物生長和平安。
在北京和南京地區，人們也會進行類似的儀式，但使用的灰可能由初一祭祖的餅子油炸而成，稱為“熏蟲”，而不是真正的草木灰。這些灰被撒向房屋內部，包括廚房和水缸周圍，目的是為了避蟲害。
綜上所述，龍抬頭期間將灰放到廚房的行為，是在特定的文化背景下形成的傳統習俗，旨在通過模擬龍的行動來吸引和保護吉祥與財富。
1、餃子(食龍耳)
餃子是中國北方最好的美食之一，不接受反駁!無論北方人走到哪兒，最難忘的就是餃子，而且最難忘的是母親包的。思鄉有時吃頓餃子會化解很多愁。北方的農村重大節日都要吃餃子的，二月二也不除外的。“好吃不如餃子”這話不是隨便說說的。這餃子有很多形狀，元寶形的、耳朵形的，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
2、炸油糕(食龍膽)
北京、天津等地：有二月二吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。這個小米可不是那種普通的我們見到小米，是那種糯小米，一般用來做年糕和面食中包上做蒸包。
3、春餅(咬龍鱗)
立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代，餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。
4、麻花(啃龍骨)
這個是河北地區的風俗，相傳很久以前，河北大營一帶毒蝎橫行，人們為了詛咒這個毒蝎，就在每年陰歷二月二，把和好的面拉成長條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為"咬蝎尾"，久而久之，這種"蝎尾"就演變成今天的麻花。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。
5、山東地區：面旗子
農歷二月二，山東淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統習俗。發面之后，然后再跟搟面條一樣，搟成面，用刀切成菱形，跟旗子一樣。我小時在農村時，我母親做得會加雞蛋，顏色黃金色，一般是用沙子炒或者直接放大鍋中炒。小時候最愛的食品之一，嘎嘣脆，又不硬，香。可惜很多年沒吃到了，一直在外地。
6、山東青島地區：除了吃棋子、糖豆，還在二月二攤煎餅吃。
那個年代，白面金貴。我小時在家最愛吃的就是老媽攤得煎餅，里面加點油、雞蛋、蔥花。但是我自己做總是做不出那個味道。
這個煎餅不是臨沂、淄博地區那種，也不是現在流行的煎餅果子，但是做法差不多，只是相對軟。
7、北方：龍須面
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如發絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
8、爆米花(金豆開花)
當年武則天當上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設案焚香，供上開了花的“金豆”。
9、甘肅：炒豆子
二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會，前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。山東地區除了吃面旗子外，也吃炒豆子，只不過同甘肅的略有區別，是用面加糖然后調成稀狀，把黃豆裹起來，然后再炒，更美味。
10、吃豬頭
農歷二月二日，龍抬頭，大倉滿、小倉流。民間習俗春龍節來到，家家戶戶吃豬頭等各種食物，以示吉慶。有“龍抬頭，吃豬頭”的習慣。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。
11、北京：驢打滾
老北京的習俗，人們總喜在農歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。
12、安徽黃山：炒面
在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶，每逢農歷二月初二，到了中午開飯的時間，家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。
13、江浙滬地區：撐腰糕
江浙滬地區在二月二這天保留著吃“撐腰糕”的習俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當年里就不會腰酸背痛了。
14、浙江溫州：芥菜飯
芥菜飯是浙江溫州傳統的漢族小吃，飯松菜嫩，香甘爽口，別有風味。農歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。《瑞安縣志》說，“取芥菜煮飯食之，云能明目，蓋取清精之義”。芥菜飯佐料有肉絲、香菇絲和蝦米等。
說法一：
民間流傳：“正月理發死舅舅”。人們在臘月理完發，直到陰歷二月份，頭發剛好適合理發。人們相信在“二月二龍抬頭”之際理發，自己一年的運勢可以隨著升起的龍一起騰飛。隨著騰飛的運勢可以為自己的一年帶來好運。所以人們趁此之際進行理發。
說法二：
全國的多數地區相信在二月初二這一天理發叫做“剃喜頭”。父母為孩子理發希望孩子像龍一樣，望子成龍。大人自己理發則是希望自己可以日后飛龍在天。人們留了一正月的長發，剛好在這一天理個新發型。
“二月二，龍抬頭”當天，最好是理個發，哪怕是修修剪剪頭發也可以。所謂修修剪剪，指的是不一定到理發店，而是自己在家修修剪剪也可以。比如你可以給家人、哪怕是嬰兒，剪掉一根頭發也就可以了。理發不在數量多少，而在態度如何。即使是自己給自己剪掉一根頭發，也就吉祥如意了。
龍抬頭(農歷二月二)，又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等，是中國民間傳統節日。“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍抬頭”。龍抬頭日在仲春卯月初，“卯”五行屬木，卦象為“震”;九二在臨卦互震里，表示龍離開了潛伏的狀態，已出現于地表上，嶄露頭角，為生發之大象。在農耕文化中，“龍抬頭”標示著陽氣生發，雨水增多，萬物生機盎然，春耕由此開始。自古以來人們亦將龍抬頭日作為一個祈求風調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
傳說有一年民間大旱，地里干旱地里根本沒法下種子。老百姓紛紛上街祈福求雨，請求龍神賜雨。祈福祭奠什么方法都想過了，怎奈就是一滴雨不下。老百姓叫苦連連，來年定要忍饑挨餓。這時天上守護天河的青龍王得知后看著百姓受苦十分不忍，擅自做主將天河翻了個個倒出了一半的天河水。天降大雨，滋潤大地。百姓們歡呼雀躍感謝龍王賜雨賜福。這一年百姓們糧食大豐收，家家戶戶都有糧食吃不必擔心忍饑挨餓了。
天上的玉皇大帝得知此事，十分惱怒大發雷霆責怪龍王私自做主天降大雨。玉皇大帝命太上老君即可將青龍王壓在神山之下永世不得抬頭，除非金豆開花。
得知此事的百姓就感到非常難過，想方設法地尋找什么是金豆，如何讓金豆開花。苦苦尋覓許久不得其法。有一天一百姓家中孩童將家里的干玉米粒放進熱鍋里加熱，隨著鍋里溫度升高。玉米爆裂變成了玉米花。家中父母聞聲而來問其原因，得知孩童將玉米粒放進熱鍋，玉米粒爆裂。其父一拍大腿驚呼，這不是就是金豆開花么。隔日百姓家家戶戶上街支起鍋罩做玉米花。高聲大喊告知天庭，金豆已開花請求釋放青龍王。
玉皇大帝得之后撥開云霧一看，果真玉米為金，爆開像花。故此為金豆開花。玉皇大帝召來太上老君說到，我身為玉帝要一言九鼎，即刻釋放青龍王并官復原職。
壓住青龍王的神山被移走，于是青龍王抬頭一飛沖天回到了天庭。那天正是二月初二，故此民間流傳二月二龍抬頭。