現(xiàn)代的人們也都知道，正月里的第五天是破五和送五窮的日子，家家戶戶都在打掃衛(wèi)生放鞭炮，那么以下是小編為大家準(zhǔn)備了盤點(diǎn)正月大年初五為什么要吃餃子，歡迎參閱。
正月大年初五為什么要吃餃子
民間俗語有言：初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。因此正月初一和初五都有吃餃子的習(xí)俗。春節(jié)第一天吃餃子，是為了迎接新年，寓意辭舊迎新。到了第五天吃則承載了人們期盼吉利、幸福的寓意，而且這一天是財(cái)神的生日，戶戶放鞭炮吃餃子也是象征著對(duì)神的恭迎與敬重。
在大年初五這天煮的餃子，是有特殊意義的，俗稱“捏小人嘴”，就是把不好的運(yùn)氣按下去。而且包餃子的過程中，也是很有講究的，要用到手一下挨一下的沿著餃子邊捏，寓意著這樣可以避開周圍的流言蜚語，讓生活變得越來越好，再加上該日是驅(qū)趕窮神，迎接財(cái)神的日子，包好的餃子又像個(gè)元寶似的，有著聚財(cái)之意，所以一家人都會(huì)圍坐在一起吃餃子，既團(tuán)圓又喜慶。
關(guān)于吃餃子的時(shí)間段，是沒有特別規(guī)定的，早中晚其實(shí)都可以，或在迎接完財(cái)神后，大家一起吃。包餃子的的時(shí)候，不宜包得太圓潤(rùn)，扁扁的形似金元寶就可以，寓意財(cái)源廣進(jìn)。無論是什么餡的，在剁餡的時(shí)候要把砧板切得響一些，象征“剁小人”，把不好的運(yùn)氣都趕跑消滅。有的人會(huì)在餃子里包上一個(gè)大棗或者糖塊什么的，甚至還有硬幣，吃到的相當(dāng)于中獎(jiǎng)，一年都甜甜蜜蜜的，這也預(yù)示著人們對(duì)美好生活的向往。
傳說東漢末，天災(zāi)重重，許多人患上了“爛耳”。著名醫(yī)學(xué)家張仲景在長(zhǎng)沙當(dāng)官時(shí)，見瘟疫流行，便找了一塊空地，在冬至的那一天，搭起了一只大鍋，給人舍藥治病，救了許多窮人。張仲景的藥名為“祛寒嬌耳湯”，做法是：將羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里燉，燉好后，撈出，剁碎，再用面皮做成耳朵狀的東西，下鍋煮開，分給病人吃。有人把這種事叫做“嬌耳”。人吃了嬌耳，又喝了一碗湯，便兩耳發(fā)熱，熱血沸騰，不久爛耳就好了。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們邊慶祝新年，邊慶祝爛耳朵的康復(fù)痊愈，就模仿“嬌耳”的樣子，做了過年的食物，在大年初一早上吃。人們稱這種食物為“嬌耳”，后來才稱其為“餃子”。
吃餃子
俗話說“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
吃湯圓
大年初一，全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚(yáng)州人大年初一早上最喜愛的，取意“事事如意”、“合家團(tuán)圓”。
吃乾飯
過去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家里整年度都會(huì)很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會(huì)，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素。
吃萬年糧
部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝芡實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”之意。
吃糖水
大年初一早上是吃素的。全家人要早起，而起床后的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春節(jié)期間，如果你到寧德人家中做客，他們一定會(huì)熱情地為你泡上一杯糖水，讓你新的一年也甜甜蜜蜜。
吃雞湯
有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”;年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛;當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。