大寒 的時候，很多人都知道這是最寒冷的時候，但是一般情況下來說，只會知道這個節氣是臘八節，在這一天是需要吃臘八粥的，所以就會忽略這一天其實也是大寒的極其，在這一天還是會有非常多的傳統活動的，那么，在二十四節氣大寒的特點有哪些呢?
二十四節氣大寒的特點有哪些
大寒是24節氣之一最后1個節氣。每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：“12月中，解見前(小寒)。”《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
這個時候寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒現象。
這個時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意需要盡早采取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上同時也要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
常用的灶神聯上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥。”和“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，灶王還要和諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。
所以俗語有“二十三日去，初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺的圖像，以便能夠在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美男子，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的說法，以此來表示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一說法了。
二、食臘八粥
小寒之后過15天就是大寒的節氣，也是全24節氣中的最后1個節氣。這個時候天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八節，即陰歷十二月初八。在這一天的時候，人們就會用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中必不可少的一道主食。
大寒節氣是什么意思
寒，寒冷的意思，大寒有天氣寒冷到極點，到了大寒節氣后，就表示一年中最冷的一段時間正式到來。 大寒節氣位于數九寒天中的三九和四九之間，全國大部分地區都是：風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒一共15天。
傳統的二十四節氣以五天為一候，十五天為一個節氣，大寒節氣是二十四傳統節氣之一，時間也是十五天，大寒節氣溫度寒冷，時常會出現下雪天氣，低溫可以凍死害蟲，有“瑞雪兆豐年”的民諺。
俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標志。“平氣法”劃分節氣，將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”其中第三候尤其能說明大寒的氣溫極低：此時，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結實。此外，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標志。
大寒節氣后會有持續性低溫。
大寒節氣是我國傳統二十四節氣中最后一個節氣，此時正是冬季氣候，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。
此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫，當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。