梅州過年時的習俗
1.掃塵：掃塵是年前除舊布新的習俗之一。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。掃塵的用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統統掃出門，以祈來年清吉；這一習俗寄托著人們辟邪除災、辭舊迎新、迎祥納福的祈求與愿望。
2.貼春聯：春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是中國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于門上，這一習俗起于宋代，在明代開始盛行。
3.守歲：守歲的民俗主要表現為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"。
4.吃水餃、吃湯圓、吃年糕：在所有春節食品中，水餃和湯圓最流行。這是因為中國北方有“吃餃子”的習俗，因為和“湊齊”諧音，所以有了團圓之意；湯圓因糯米造成綿軟黏稠的口感，成為象征團圓、美滿的吉祥食品。