我國傳統文化博大精深,就拿春節過年習俗來說,各個地區都有著當地色彩的深厚風俗文化,那么南方過年風俗有哪些呢?下面是小編精心推薦的南方春節文化風俗,僅供參考,歡迎閱讀!
南方春節文化風俗
1、貼對聯
說到過年一定要說一下對聯,那可是每家每戶都要貼的,為的就是給新年求個好兆頭,一般貼在正門。
2、掛燈籠
在南方,特別是在南方的農村,家家戶戶都會在春節掛起大紅燈籠,象征著新年紅紅火火。
3、祭祖
在南方,很多地區過年都要先祭拜祖先,表達對祖先的尊敬,也希望祖先能夠保佑家人在新的一年里身體健康、紅紅火火。
4、湖南地區
部分地區會在大年初一這一天,于雞叫時起床,換上新衣,由輩份最高的男主人燃香開大門,鳴放鞭炮,叫“出天行”、“開財門”。
5、云南地區
在白族,除夕歲子夜過后,男女青年爭先挑水,以示勤勞。清晨,全家喝泡有米花的糖水,以祝福日子甜美。節日期間,白族人民有耍燈龍、舞獅子、跳舞蹈。
6、浙江地區
在溫州正月初一早餐,溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時,把松糕切成薄片,再將醬油肉中的肥肉也切成薄片,嵌在兩片松糕之間,吃起來甜中帶咸,別有風味。也有吃湯圓,或者煮一碗粉絲,上面放一個煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團圓"的象征意義。按舊習,溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十或延至十五。在蒼南,叫"探正月",到一般親戚家里去,都要帶禮品。
吃年糕
南方一些地方過春節講究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。
我國人過春節,或稱過農歷新年,北方人吃餃子,南方人主要是吃年糕,尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕,上海人在調味品中,喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法,“熟炊秫稻米飯,及熱于杵臼凈者,舂之為米咨糍,須令極熟,勿令有米粒。”即將糯米蒸熟以后,趁熱舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滾上糖即可食用。
春節吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,紅紅火火。春節不少人喜歡吃火鍋,一來無論葷素,各種美味都可以在火鍋中吃到;二來春節吃火鍋寓意紅紅火火,討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐,全家人圍在一起吃個特色火鍋,暖意融融,氣氛也不錯。
吃魚
春節食魚的習俗,大江以南的不少區域,似乎有一個潛規則。魚是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作為吉祥物,意味著“年年有余”。有的地方,年飯時吃魚,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究:魚頭要對著貴賓或長輩,體現尊敬;來客是文人,將魚肚對著他,贊他肚里有墨水,滿腹文章;來客是武將,講魚脊對著他,夸他剛武豪放,可作脊梁。還有魚端上桌時的擺放,魚頭對著誰、尾對誰,擺下后不可再端動。魚頭所對的人“剪彩”,魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒,再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪彩”),隨后大家才可以動筷,熱鬧氣氛,歡語一片。
吃湯圓
元宵在南方叫做“湯圓”,在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節,道教稱之為“上元節”。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三余帖》記:嫦娥奔月后,羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見,自稱為嫦娥之使,說:“夫人知君懷思,無從得降,明日乃月圓之候,君宜用米粉作丸,團團如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而。”羿如法而行,嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵,是取“團團如月”的吉祥之意。
在中國南方,新春習俗的時間可以持續15天,期間許多地方都會舉行各種活動,如游神、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福辟邪、打牌賞花等。在春節前,人們會進行大掃除,貼春聯、掛對聯等,以迎接新春的到來。
然而,對于南方不同地區而言,春節習俗的時間不盡相同。例如,福州地區的春節一般在農歷正月初三或初六結束,而溫州地區的春節則是在正月十五元宵節或二月二日。此外,不同的地方也有不同的春節習俗,如廣東的年夜飯通常由12道菜組成,寓意一年12個月月月興旺;而福建閩南人則有“年兜”的習俗,即在除夕夜時將祖先迎回家中,一起守歲。
總的來說,南方地區的春節習俗豐富多彩,既有共性也有差異,都是為了祈求新的一年平安、順利、幸福。