供奉灶王爺有什么講究
祭灶神是有講究的，首先準備好祭果、酒和菜，供的時候點香、點燭。具體包括年糖年餅：象征生活甜甜蜜蜜;年糕：象征年年高;荸薺：也叫馬蹄，象征有錢;甘蔗：象征日子節節高。這里要特別注意甘蔗要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭;菠菜：要有根的，紅色的根須象征日子紅紅火火;大蒜苗：象征過日子很會算，這以上六種都是有著美好寓意的，必不可少，除此之外，還有酒，農歷二十三祭灶的要有酒，農歷二十四祭灶的不要酒，豆腐：最好是選用應有紅福字的豆腐，其他的糖果、桔子等都可。一般十樣，或不少于十樣。十，代表十全十美，另外一般用金元寶作材料燒給灶神。
正月初四是女媧創世神話的“羊日”。晉人董勛《問禮俗》載曰：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞于門，七日貼人于帳。”正月初四日在老皇歷中占羊，故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。
祭灶節最大的是風俗就是大掃除，到了臘月，家家戶戶都準備過年了。掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，去除舊年的運氣準備迎接新的一年。在北京，通常把臘月二十四日定為掃房日。掃塵主要是將家里進行徹底清潔，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來，用頭巾將頭包好，然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后，一定要記得有拖把將家中里里外外拖個遍。掃房之后，各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯，鮮艷奪目，顯示著紅紅火火的鴻福盛景。活靈活現的門神，抬頭見喜的橫幅，精美的窗花，五彩的年畫，花團錦簇的燈籠，和神龕上豐饒的祭品，都預示著新的一年的欣欣向榮的景象。
對于灶王爺來說最忌諱看到的應該就是神位了，有的人家中會供奉財神或者是其它的神位，這時就最是忌諱灶臺直沖神位了。這其實是不利于自己的住宅氣運的，是對神的不尊敬，這廚房本就是油煙較多的地方，而且也是會有各種味道，對財運和健康運勢影響都是比較差的。
1、忌諱對著門：廚房灶臺的氣運對廚房整體氣場的影響是比較大的，其中的忌諱也是比較多的，比如灶臺就忌諱正對著廚房門，而且也是不要將其放在靠近窗戶的位置，因為這樣的話，其實是可能會對安全造成問題，風可能會將火苗熄滅，會有一定的安全隱患，另外也會導致財運不穩，有漏財破財的可能。
2、忌諱背靠廁所：不宜將灶臺背靠著廁所的位置擺放，這廁所本就是陽氣不足的地方，而且廁所也是可能招蟲子的地方，也有細菌，并不適宜將灶臺背靠廁所的位置，水火是相沖的，不利廚房氣場的穩定。
3、忌諱在下水管道上方：爐灶五行是屬火的，而下水管道則是屬水的，水火向來不相容，因此要是將灶臺設在下水管道的上方，不然會給財運運勢帶來很大的破壞，導致財運下滑等可能。