萬圣節南瓜燈的來歷和寓意
用南瓜雕刻的南瓜燈可以照亮前方的路，代表著光明。
“南瓜燈”也被叫做“回杰克南瓜燈”。它答由南瓜制成，內里中空，外部被雕刻成各種與萬圣節相關的形狀(鬼臉、巫師、怪物、動物圖案等)。人們通常在空心的南瓜中間放上一盞燈，點亮后雕刻的南瓜圖案往往栩栩如生，鮮亮非常，完美地烘托了萬圣節神秘的節日氣氛。
關于“杰克南瓜燈”，有一個有趣的傳說是這樣的：杰克和魔鬼打賭，一起去酒館喝酒。在杰克的花言巧語之下，他說服了魔鬼化身為六便士來付酒帳。可是，杰克卻沒有讓魔鬼恢復原型，而是戲弄了它一番，并強迫它立下“一年之內都不能回來報復自己”的誓言后才還它自由。
后來，在杰克死后，天堂和地獄都不收他，因為他“既待人吝嗇，又戲弄魔鬼”。無處可去的他，只好漫無目的地向前走，提著一只空心的白蘿卜，蘿卜里放著魔鬼給的炭火來照明，渴望最終能找到一個地方來休息。他就像這樣永不停歇走下去。
“南瓜燈”是萬圣節的象征，萬圣節時各家各戶都會買來南瓜。這些南瓜經過雕刻會變成一張張陰森可怕的臉，然后在里面放上蠟燭，從而變成“南瓜燈”。在萬圣節前夜，孩子們會穿著各種稀奇古怪的服裝，提著南瓜燈去敲響別人家的門，同時喊“trick or treat”以換取別人的禮物。 “咬蘋果”也是萬圣節中非常好玩的游戲，這個游戲要求參賽者從一個裝滿水的大盆中用嘴叼出蘋果，最先叼出蘋果的選手獲勝。并且在整個歐洲，人們都把萬圣節前夜看作講鬼故事和互相嚇唬的好機會。
南瓜燈
另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源于古代愛爾蘭。故事是說一個名叫 Jack 的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天 JACK 把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后 Jack 就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓 Jack 永遠不會犯罪為條件讓他下樹。 JACK 死后，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，于是他的.亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。
在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“Jack Lanterns”，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。據說愛爾蘭人到了美國不久，即發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節的寵物。
咬蘋果
萬圣節前夜最流行的游戲是“咬蘋果”。游戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，然后讓孩子們在不用手的條件下用嘴去咬蘋果，誰先咬到，誰就是優勝者。
萬圣節是兒童們縱情玩樂的好時候。它在孩子們眼中，是一個充滿神秘色彩的節日。夜幕降臨，孩子們便迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”跑出去玩。 “杰克燈”的樣子十分可愛，做法是將南瓜掏空，外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，然后在瓜中插上一支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態可掬的笑臉。
收拾停當后，一群群裝扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克燈”，跑到鄰居家門前，威嚇般地喊著：“要惡作劇還是給款待”、“給錢還是給吃的”。如果大人不用糖果、零錢款待他們，那些調皮的孩子就說到做到：好，你不款待，我就捉弄你。他們有時把人家的門把手涂上肥皂，有時把別人的貓涂上顏色。這些小惡作劇常令大人啼笑皆非。當然，大多數人家都非常樂于款待這些天真爛漫的小客人。所以萬圣節前夜的孩子們總是肚子塞得飽飽的，口袋裝得滿滿的。
說法一：
比較普遍被接受的說法是來源于古凱爾特人的秋收慶典。凱爾特的新年在11月1日，新年前夜，凱爾特人的年輕人戴著各種怪異面具，拎著刻好的蘿卜燈在村子里巡游。傳說那些在當年死去的人，靈魂會在這一夜造訪人間，人們應該讓鬼魂看到圓滿的收成給予豐盛的款待。燃起篝火及燈火，一來為了嚇走鬼魂，同時也為鬼魂照亮路線，引導其離去。在中歐中世紀摧毀異教徒時，這一慶典變為以巫術的形式出現，說以今天的`萬圣節會有巫婆的掃帚、黑貓、咒語等的出現。據說若當天遇見黑貓，就等于遇見了巫婆，一年都會倒大霉，所以在萬圣節當天，大家都要打扮成鬼怪以嚇跑那些會帶來不吉利的事物。這一習俗演變成萬圣節并流傳至今，以前用得蘿卜燈也被南瓜燈代替。
說法二：
古代生活于中歐的凱爾特人認為必須得到太陽神的幫助才能種植作物。但是，太陽神每年都會被一個名叫Samhain的惡魔襲擊并被囚禁六個月，還會在10月31日的夜晚帶來寒冷和黑暗。Samhain還會把死人的靈魂叫出來，而且可變成黑貓等東西，在夜晚潛伏在黑暗的地方。為了嚇跑這些鬼怪，他們在晚上點起火光并打扮成鬼怪的模樣。后來羅馬占領了這片土地，文化的相互結合形成了今天的萬圣節。
說法三：
在兩千多年前，歐洲的天主教會把11月1日定為"ALL HALLOWS DAY"(天下圣徒日)。大約公元前五百多年，凱爾特人認為10月31日是夏季正是結束的日子，把這節日往前移了一天。凱爾特人相信，死去的人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死魂來奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死魂無法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之后，他們又會把火種燭光重新燃起，開始新的一年的生活。到了公元1世紀，占領了凱爾特領地的羅馬人慶祝豐收的節日與之相結合，戴著可怕的面具，打扮成動物或鬼怪，則是為了趕走在他們四周游蕩的妖魔。
說法四：
源于古代克勒特人的10月31日屬陰節(Samhain)。克樂特人傳入后，為同化異教，就把這一節日得時間改為與“天下圣徒日”同一日，就是11月1日，而10月31日就變成萬圣節前夕。他們相信在屬陰節這天，人們能看見幽靈，包括死人靈魂和魔鬼，要在屬陰節那天加害于人，所以克勒特人就要討好這些鬼靈，免得它們作惡報仇。例如有人在家門前放置食物，讓鬼靈去享用。萬圣節的其他習俗也有些邪術和迷信的起源，例如挖了人臉的大南瓜。據說是個叫積奇的人，因為行為極端惡劣，死后連天堂或是地獄都不予接納，只好到處游蕩徘徊，找到一個籮卜，挖空了中間，放些燒紅的煤塊，好在黑暗中找路。此外，萬圣節的服裝起源于屬陰節祭禮中，參加者宰殺牲畜并披上牲畜的皮。還有，參加者戴上的各式面具原是為逃避邪靈的，也流傳了下來。