驚蟄節(jié)氣溫度一般是多少度
驚蟄節(jié)氣時(shí)，中國(guó)大部分地區(qū)的平均氣溫一般在5攝氏度至15攝氏度之間。具體來(lái)說(shuō)，華北地區(qū)的日平均氣溫約為3～6℃，沿江江南地區(qū)則可達(dá)8℃以上，而西南和華南地區(qū)的氣溫通常在10～15℃。在驚蟄時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)的平均氣溫為12-14℃，比雨水節(jié)氣升高了3℃以上，是全年氣溫回升最快的時(shí)節(jié)。不過(guò)，需要注意的是，像盆地東南部長(zhǎng)江河谷地區(qū)，驚蟄期間氣溫通常穩(wěn)定在12℃以上，有利于水稻和玉米的播種，而其他地區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫在12℃以下的低溫天氣，因此不宜盲目早播。
1、祭白虎化是非
中國(guó)的民間傳說(shuō)白虎是口舌、是非之神，每年都會(huì)在這天出來(lái)覓食，開(kāi)口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對(duì)你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。
所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫(huà)有一對(duì)獠牙。拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說(shuō)人是非。
2、“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)
驚蟄象征新春的開(kāi)始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲(chóng)鼠蟻，家中的爬驚蟄民間習(xí)俗蟲(chóng)走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即"打小人"的前身。
所以每年驚蟄那天便會(huì)出現(xiàn)一個(gè)有趣的場(chǎng)景:婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念:"打你個(gè)小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔"的打小人咒語(yǔ)。
3、招貴人
有貴人幫扶，自然是行事順利，身心舒暢。誰(shuí)都希望有貴人相助，那么，在驚蟄時(shí)節(jié)采取一些招貴人的措施，不失為一種好的選擇。借助生肖之間相合、三合的關(guān)系，擺放或佩戴與自己生肖六合或者三合的生肖飾物，有助于招來(lái)貴人，相助自己。
4、招桃花
需要桃花運(yùn)的可以在3月6日至20日當(dāng)中，到東南面放生。明末天臺(tái)宗高僧蕅益大師說(shuō)：“一杯水不救車(chē)薪火，唯設(shè)人各一杯焉，一杯不已再一杯已，杯水多，車(chē)火未有不滅者。今殺運(yùn)紛紛，并同分惡業(yè)招感，非慈悲三昧水，孰能熄之?”可見(jiàn)放生是佛教的種善因培養(yǎng)慈悲心很好的方法，放生功德無(wú)量，可以提升桃花。
時(shí)至驚蟄，陽(yáng)氣上升、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。
驚蟄時(shí)節(jié)，春氣萌動(dòng)，大自然有了新的活力。所謂“春雷驚百蟲(chóng)”，是指驚蟄時(shí)節(jié)，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲(chóng)。驚蟄節(jié)氣的標(biāo)志性特征是春雷乍動(dòng)、萬(wàn)物生機(jī)盎然。從我國(guó)各地自然物候、氣候進(jìn)程看，“驚蟄始雷”僅與我國(guó)南方部分地區(qū)的自然節(jié)律相吻合。
原本動(dòng)物在入冬后藏進(jìn)土中、地下，叫做“蟄”，顧名思義，“驚蟄”即天上春雷隱隱，驚醒了蟄伏的動(dòng)物，也提醒人們，即將進(jìn)入春耕時(shí)節(jié)。諺語(yǔ)“驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙”說(shuō)的就是這個(gè)意思。
驚蟄的由來(lái)是古稱(chēng)啟蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始;《月令七十二候集解》：二月節(jié)，萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。
在這個(gè)時(shí)節(jié)會(huì)響起春雷，在土里冬眠的昆蟲(chóng)會(huì)被驚醒，開(kāi)始活動(dòng)，所以被稱(chēng)為啟蟄，后來(lái)為了避諱漢朝第六代皇帝漢景帝劉啟的名字，被改為了驚蟄。
驚蟄，是二十四節(jié)氣之一，“蟄”就是“藏”的意思，冬天到了，很多動(dòng)物躲起來(lái)冬眠，叫入蟄;到了第二年大地回春時(shí)再鉆出來(lái)，叫做出蟄。大地回春，雷聲漸多，舊時(shí)人們認(rèn)為動(dòng)物之所以可能從蟄伏中醒來(lái)，是由于由雷聲驚醒的，因而，就有了驚蟄的說(shuō)法。
《月令七十二候集解》中說(shuō)：“二月節(jié)，萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”但晉代詩(shī)人陶淵明有詩(shī)曰：“促春遘時(shí)雨，始雷發(fā)東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”
實(shí)際上，昆蟲(chóng)是聽(tīng)不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。
菠菜
驚蟄時(shí)節(jié)的飲食最好吃得清溫平淡些，一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等都是首選。此外，也可以多吃些能升發(fā)陽(yáng)氣的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、薺菜等。
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
薺菜
薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，春暖花開(kāi)，正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝，能夠名目，吃薺菜對(duì)脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。
薺菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，可洗凈開(kāi)水燙一下，擠水后放冰箱室內(nèi)儲(chǔ)存，隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮，拌涼菜、或與肉同炒，味屬上乘。南方人則喜歡在春游時(shí)順手采摘一些嫩薺菜用清油炒后作美味佳肴，或是在開(kāi)水中浸一下，拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、姜末等佐料，作為開(kāi)胃“送飯”的蔬菜。
蓬蒿菜
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分，會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開(kāi)胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對(duì)防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會(huì)覺(jué)得更脆爽更有味道，但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。