正月初七為什么吃面條
正月初七是人類的誕辰，在大多數地區還依舊保留著在正月初七吃面條的習俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為"人日子"。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的"日子"，誰要過"日子"就要吃面條。所以家家戶戶在正月初七到來之際都會準備一碗面條來供人們品嘗和享用，希望一年之中順順利利。
傳說女媧創造蒼生，按順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，并于第七天造出人來，故此初七為人的生日，稱為“人日”。古人認為正月初七以晴為好，寓意人壽年豐、天下大同。漢時東方朔的《占書》中就有初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會的說法?？梢娙巳盏恼f法至少在漢朝時就已流傳，因此每年大年初七的時候也是被叫做是人日的。
在中國古老的傳說中，因為是女媧創造蒼生，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，并于第七天造出人來，故此初七為人的生日。古人相信天人感應，以歲后第七日為人日，即正月初七。漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢，魏以后，人日逐漸從單一的活動，發展成為包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。
到了唐代，中國民間仍相當重視人日節。高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有“今年人日空相憶，明年人日知何處”的感懷之句。它證明唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節才能遠走他方，這樣的寓意一般都是比較美好的。
1.忌諱喪事：有的地方比較忌諱碰到殯葬之事的，認為遇到了不吉祥，但有些地區的觀點是相反的，蓋因“棺”與“官”諧音，“材”與“財”諧音，有“口彩”可討，主“升官”“發財”，這個時候遇到喪事是不吉利的。
2.不能罵小孩：初七是人的生日，人之后生，是人為尊。人日要尊敬每一個人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長也不能在這一天教訓孩子，不然寓意是不好的。
3.忌請醫生：舊時正月里比較忌諱醫生看病，認為若是如此則一年到頭都要生病，因此最好是這個時間是不要請醫生的。
4.忌吵架：民俗以為正月里吵架會敗興一年，常年都會與人發生爭執口角，吵架這個時間是不吉利的。
人日，在每年正月初七，又叫“人勝日”“人慶”等，中國民間傳說，女媧造人時，前六天分別造出了雞狗羊豬牛馬，第七日造出了人，因此，中國人認為，正月初七是人的生日。
人日節的主要習俗有:
戴人勝
人日節時，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風等處。
贈花勝
是日，人們制作各種花勝(類人勝，樣式為花朵)相互饋贈
吃七寶羹
人日節，人們用七種新鮮的節令蔬菜加米粉做成羹食用，稱為“七寶羹”
出游登高
人日節也是仕女出游與文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇，心懷百憂復千慮。今 年人日空相憶，明 年人日知何處?”
稱體重
有的地方，人日時，男女老少都要用鎊稱稱量體重，人的生日嘛，自然要關心一下人的身體情況。
撈魚生
南方一些地區，人們有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發啊!發啊!”，而且要越撈越高，以示步步高升。