椰子是棕櫚科植物椰樹的果實，又名胥椰、胥余、越子頭。椰子是海南特有的水果之一，含有豐富的營養。下面是小編精心推薦的椰子的功效與作用禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
椰子的功效與作用
1、清熱解毒
椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。
椰子汁的口味清淡微甜，是比較寒性的飲料，對于火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。
2、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
3、美容護膚
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
4、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
1，美白肌膚
椰子的果肉是一種可以美白肌膚的水果。椰子的果肉里含有維生素和果糖以及微量元素可以有效的滋養我們的皮膚，加速皮膚細胞的再生和代謝，減少黑色素的產生和淡化色斑。頻繁食用椰子肉不僅能滋養嬌嫩皮膚，還具有美白皮膚的效果。
2，利水消腫
椰子肉還可以減輕浮腫，因為椰子肉中富含的鉀、鎂等微量元素可以加速身體的鈉鹽代謝，防止電解質紊亂，能加速身體中多余水分的清除，可以在一定程度上減輕浮腫和預防肥胖的發生。
3，緩解疲勞
椰子汁富含大量的電解質、鉀、鈉、鈣、鎂、糖及蛋白質等營養元素，可以有效的阻止劇烈運動后導致的嘔吐、腹瀉及脫水狀況。椰子汁還能夠起到生津解渴，緩解疲勞以及補充體力的作用。
椰子番茄魷魚湯
原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半只，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯后備用;
(2)番茄用食物料理機打成泥備用;
(3)熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
(6)最后加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。且椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。
1，不宜與強寒性食用一塊食用;
2，不宜與海鮮一同食用;
3，火旺人群不建議過量食用;
4，脾胃虛弱和經常腹瀉人群不建議食用;