大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個(gè)重要要素。以下是小編整理的大雪節(jié)氣代表的意義，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
大雪節(jié)氣代表的意義
大雪節(jié)氣的來(lái)臨，意味著氣溫逐漸下降，天氣會(huì)越來(lái)越冷，降水量也逐漸增多，最常見(jiàn)的天氣就是下雪或下雨。大雪是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，通常是每年公歷的12月6—8日，大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征。
大雪節(jié)氣和天氣預(yù)報(bào)中的大雪意義不同，《月令七十二候集解》中曾寫(xiě)道：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”說(shuō)明降雪的可能性比小雪節(jié)氣更大。
羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，大雪節(jié)氣人們應(yīng)該要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)主要就是為了提高人體的免疫功能，這樣還能夠很好的促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，然后就能夠健康的過(guò)冬了。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛(ài)吃羊肉，羊肉中的物質(zhì)能夠驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
大雪節(jié)氣在北方的時(shí)候已相當(dāng)寒冷，在北方的一些地區(qū)有句俗諺說(shuō)“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪節(jié)氣到了就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候不管是誰(shuí)家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來(lái)幫忙，然后東家會(huì)準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，此時(shí)也是親友聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)候。
雪藕
“冬不藏精，春必病溫”，這個(gè)時(shí)候大家要為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。在飲食養(yǎng)生的角度來(lái)看，熟吃雪藕就是不錯(cuò)的選擇。雪藕它本身就是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有明顯的補(bǔ)益氣血，故中醫(yī)稱其“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。其性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液，對(duì)熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。此外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能和體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，通便止瀉。
大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤(rùn)腸、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說(shuō)法。冬季干燥寒冷的天氣容易對(duì)皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。
雪菜
大雪節(jié)氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市。雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對(duì)于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時(shí)節(jié)不妨來(lái)碗雪菜湯。
每年12月7日或8日，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。
這時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會(huì)降大雪，甚至暴雪。可見(jiàn)，大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期，降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
我國(guó)古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥(niǎo)也不再嗚叫了;由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開(kāi)始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。
人常說(shuō)，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長(zhǎng)的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。
首先是時(shí)間的不同。小雪的時(shí)間是在每年的11月22或23日，而大雪時(shí)間是在每年的12月6日或7日或8日。兩者分別一前一后到來(lái)。時(shí)間的不同，就說(shuō)明地球所在的黃道上的位置不同，小雪時(shí)節(jié)太陽(yáng)黃經(jīng)240度，大雪時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)255度。而太陽(yáng)黃經(jīng)的不同，它們的日照時(shí)長(zhǎng)自然也就不同了。
其次，它們的含義不同。小寒的含義是指整體氣溫已經(jīng)達(dá)到下雪的標(biāo)準(zhǔn)，但地面溫度還不是很低，所以降雪量小。而大雪是指氣溫較小雪更低了，降雪量會(huì)很大。兩者是一個(gè)遞進(jìn)的過(guò)程。
最后是氣候的不同。小雪的時(shí)候，我國(guó)淮河秦嶺附近地區(qū)的氣溫才剛達(dá)到降雪的程度，但整體降雪不明顯。而大雪時(shí)，這一帶地區(qū)氣溫較低，各大城市陸續(xù)出現(xiàn)不同程度的降雪，雪量還不小。此外，南方地區(qū)小雪時(shí)天氣漸冷，而大雪時(shí)冷空氣頻繁，降溫明顯，體感比較寒冷。
1、疏苗、補(bǔ)苗
對(duì)直播油菜，特別是點(diǎn)播的油菜，由于天氣干旱，播種量偏大，而且出苗不勻，缺苗斷壟比較普遍，對(duì)疙瘩苗要抓緊疏苗，以免苗擠苗，形成弱苗。應(yīng)去小留大，把間掉的苗子栽在缺苗處，補(bǔ)栽時(shí)要帶水，促進(jìn)早成活。
2、中耕、培土
中耕具有增溫、保墑、除草、防病治蟲(chóng)、疏松土壤，促進(jìn)根系生長(zhǎng)等多種功效。所以，油菜田要勤中耕，多中耕。結(jié)合中耕還要進(jìn)行培土，特別是對(duì)高腳苗更要培土，不僅可以減輕凍害，還可以防止倒伏。注意把高腳部分，特別是根頸全部埋入土中。
3、追施臘肥
油菜追肥以土雜肥為主，結(jié)合冬前最后一次中耕將肥料施于油菜根部，可先追肥，再壅根培土。也可以撒草木灰、澆糞水等。
4、覆蓋防凍
覆蓋秸稈能夠防凍，抑制雜草生長(zhǎng)，秸稈腐爛后可以改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，同時(shí)也改善了環(huán)境。對(duì)直播油菜、晚播油菜還可以覆蓋秸稈，均勻覆蓋在油菜行間。
5、摘除早苔
由于今年秋季溫度偏高，對(duì)早移栽的油菜和春性偏強(qiáng)的品種容易出現(xiàn)早苔現(xiàn)象，應(yīng)及早摘苔。摘苔要選晴天進(jìn)行，摘去生長(zhǎng)點(diǎn)，抑制主莖生長(zhǎng)，促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。