驢肉最忌諱的三種調料是什么?如果驢肉想要自己在家做的好吃，就一定要注意驢肉最忌諱的三種調料。下面是小編給大家帶來的驢肉最忌諱的三種調料是什么，歡迎大家閱讀轉發!
驢肉最忌諱的三種調料是什么
1、茴香：茴香的的香味太濃了，會蓋住驢肉本身的鮮香味。
2、醋：燉驢肉放醋的話，會讓驢肉的口感發柴，吃起來味道會變得很怪異，想要去腥的話，最好是放料酒、黃酒。
3、辣椒：放辣椒一起燉的驢肉吃起來會很干很柴。
驢肉不建議和金針菇、栗子、豬肉一起吃，和金針菇、平菇等菌菇類一起吃會導致心痛，心臟病患者不宜吃。和豬肉同吃會引起腹瀉，吃完驢肉再喝茶水也可能引起腹瀉，還有性質寒涼的食物，像螃蟹、綠豆、海帶等不宜同吃，可能導致腹痛、腹瀉。
驢肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，還有補氣養血、安生、滋陰、壯陽、強筋壯骨等功效。不過不是所有人都可以吃驢肉，脾胃虛寒、慢性腸胃炎、腹瀉、過敏的人不能吃驢肉，會不容易消化，反而還會加重腸胃疾病。另外驢肉是發物，有皮膚病、過敏的人不適合吃。
補益氣血
驢肉富含鐵。經常吃驢肉可以治療身體過度勞損的癥狀，補充體內氣血的損耗，調理身體，改善食欲不振。
滋陰壯陽
經常吃驢肉可以改善男性的精子質量，提高腎臟的能力，增強人體新陳代謝的速度，提高人體免疫力。
養心安神
驢肉可用于治療易怒、抑郁、健忘、失眠、多夢。
材料：驢肉1000塊，板栗200克，蔥半根，蒜5瓣，姜半根，辣椒20個，大料兩個，桂皮一個，醬油20g，醬油5g，料酒15g，糖5g，鹽8g。
將驢肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，然后煮2分鐘。
把它撈出來。
用熱水清洗雜質。
栗子去皮，蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
拿個砂鍋，加點水。
把所有的香料放進去煮開。
加入料酒、生抽、老抽、白糖。
將驢肉放入鍋中燒開，開蓋煮5分鐘左右，然后蓋上鍋蓋，小火燉一個半小時左右。
然后加入栗子繼續燉15分鐘左右。
然后加鹽繼續燉5分鐘左右即可享用。