祭祀灶王爺有什么禁忌嗎
1、擺放供品。九碗菜，菜上放九個饅頭。饅頭上用赤色或朱砂點紅點，紅點上插紅旗，注意紅旗的形狀。筷子大頭朝神仙，小頭朝自己，依次擺在碗旁邊。
2、敬煙和敬香。煙和香均用灶火點燃。燃盡時續煙不續香，香滅則供奉完畢，敬香過程中嘴里念吉利話或者禱告。
3、燒供物。按敬煙次數燒供物，每次三支煙，通常一柱香內敬四次煙，但也看香的長短而定。第一次，觀煙。注意觀察是否吸煙蒂。同時燒紅布。第二次，燒紅旗。第三次，燒黃表和元寶。
撣塵。小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施干凈徹底的衛生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。
祭灶。即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節。
吃年糕。在南方，小年這一天做年糕是很多地方的傳統。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
過大年。過大年即過年，指農歷春節，包括元旦后直至元宵節的一段時間。是中國人對過年的一種喜慶的說法。表達了人們過年時的喜悅心情。
1、殺生
在小年到來的時候，雞、魚、豬什么都是不能殺，因為這是喜慶的一天，有句老話說，過了小年就是年，所以小年是年的開始，這一天勿殺生，那么不能殺生。如果不吃素的話，可以在小年的前一天把第二天的肉菜，準備好放在冰箱。
2、討債
民間認為，小年這天不能討債，否則就有一年里天天都在討債的路上的寓意。小年禁忌賒欠民間認為，小年出門買東西不能賒欠，也不要賒欠給別人，意思有小年賒欠一天欠一年的寓意。
在說祭灶神儀式之前，我們要先了解灶神是什么。
灶神也被稱為灶君、灶王爺，是主管千家萬戶爐灶之事的神仙。一家人吃飯問題都都歸他老人家掌管，所以備受人們崇敬。而且灶神是中國傳說里漫天神靈中資格最老的一位。
文史記載灶神在夏朝就已經是民間廣泛尊崇的大神。先秦時期祭禮國家大事，而灶位列“五祀”之一，有非常詳細、嚴格的流程。
灶神的原型已不能考察，早期有炎帝、祝融之說。后來道教興盛，將灶神奉為“東廚司命九靈元王定福神君”。而民間漸漸發展除了灶神奶奶的形象，很多人一起供奉灶神爺爺和灶君奶奶。
祭灶神的時間一般選在黃昏入夜之前舉行，全家人都要一起給灶神送行。首先在廚房灶神神位前擺好供桌，將準備好的甜點、瓜果、飯菜等奉上，甜點供奉灶神是讓他甜甜嘴，到了玉帝跟前多說好話。
接著由家主或家中最年長者給灶神上三柱香，其他人跟著作揖即可。然后將由竹篾扎成的紙馬和新鮮草料放入火盆燒掉，這是給灶神送灶馬和馬料。最后全家人給灶神叩頭，感謝今年灶神的庇佑，請來年給家中帶來更多好運。