冬至不僅是節(jié)氣，還是我國比較古老的一個(gè)節(jié)日，而不管作為節(jié)氣，還是作為節(jié)日，它都是一個(gè)特殊的存在，畢竟它是我國第一個(gè)被確立的節(jié)氣。下面是小編整理的冬至節(jié)氣的含義是什么,一起來看看吧。
冬至節(jié)氣的含義是什么
古人云：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
《月令七十二候集解》：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”《通緯·孝經(jīng)援神契》：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十一月中(夏歷/農(nóng)歷)。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。
天文學(xué)上把冬至作為冬季寒冷氣候的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點(diǎn)逐漸向北移動，北半球白天開始逐漸變長，正午太陽高度也逐漸升高。所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個(gè)緩慢的恢復(fù)過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況。 到了“三九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。此時(shí)如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個(gè)“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖。
冬至這一天北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。但是，這一天并不是最冷的時(shí)候，這是因?yàn)榈厍虮砻嬗写髿夂退郑軌騼Υ鏌崃浚⒉皇恰凹创婕词А保小胺e熱”。我國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。我國北方大部地區(qū)平均氣溫普遍在0℃以下，而南方大部地區(qū)也只有6℃至8℃左右。東北大地千里冰封，瓊裝玉琢;黃淮地區(qū)常常是銀裝素裹;江南地區(qū)冬作物仍繼續(xù)生長;而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上。
現(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至這天，太陽運(yùn)行至黃經(jīng)270°(冬至點(diǎn))，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短，黑夜最長的一日，并且越往北白晝越短，黑夜越長。冬至是一年里太陽最偏南的一天，是太陽南行的極致。
在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一日。就北京市區(qū)來說，冬至這天白晝僅有9小時(shí)20分，而正午太陽高度也僅有26°42'。冬至這天，北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，并且從今天起開始“進(jìn)九”。而此時(shí)的南半球正值酷熱的盛夏。
值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日點(diǎn)附近，運(yùn)行的速度稍快，這造成了在一年中太陽在南半球的時(shí)間比在北半球約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。冬至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點(diǎn)開始從南回歸線(23°26′S)向北移動，北半球白晝將會逐日增長。坊間有“冬至一陽生”的說法(出自《恪遵憲度抄本》)。其實(shí)嚴(yán)格來講，冬至節(jié)氣反映的是陽光直射點(diǎn)在地球表面的偏移規(guī)律，冬至節(jié)氣的到來標(biāo)示著北半球各地在一年中白晝最短的一天，并非是陰陽概念中的陰氣最盛的一天，“陰陽五行”即屬于“干支”范疇，“陰陽”的消長，是以“干支”為推算依據(jù)。
"冬至" 又稱為"至節(jié)"，因?yàn)樗?quot;陰極之至"、是"陽氣始至"，也是"日行南至"的節(jié)日。又由于冬至過后，新年就在眼前，所以又有 "冬節(jié)大如年"的說法，意思是說冬至的禮俗和年節(jié)相差無幾。“中古以來，雖然冬至(至日)不是年節(jié)，但人們習(xí)慣把冬至看成‘節(jié)氣年’的分界點(diǎn)，因?yàn)槎寥者@一天，晝最短，夜最長，此后便是夜?jié)u短，晝漸長，陰消陽長，新的一個(gè)節(jié)氣年又開始了。冬至節(jié)，古來官民有吃湯圓的習(xí)俗，人們有這樣一種說法：吃了冬至湯圓，大家又增一歲嘍!
在北方，冬至日要吃餃子的，據(jù)傳說，當(dāng)天如果不吃餃子，在這個(gè)冬天，要凍掉耳朵的。
民間又以冬至日到來之先后，及當(dāng)天天氣的好壞，推測往后的天氣。俗語說："冬至在月頭，要冷在年兜(底);冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜"(這是依據(jù)冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚);俗語也說："冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑"。(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那么過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會出現(xiàn)雨雪天氣)。
冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點(diǎn)逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”
在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習(xí)俗，有民俗專家認(rèn)為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時(shí)”，所以這時(shí)吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
濟(jì)南也是北方城市，不過，“立冬餃”在這一地區(qū)似乎并不受重視。在老濟(jì)南的習(xí)俗里，立冬并沒有吃餃子的習(xí)慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟(jì)南立冬過后，天氣不是很冷，真正的“嚴(yán)冬”得等到冬至，在經(jīng)濟(jì)條件欠發(fā)達(dá)的時(shí)候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了“冬至吃餃子不凍耳朵”的習(xí)俗。
各地的習(xí)俗有所差別，但是“補(bǔ)冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅(qū)走嚴(yán)寒，增強(qiáng)抵抗力，少生疾病。
冬至吃餃子好處多，從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。合于中國人的腸胃與飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。