除夕是重要的節日，在除夕的時候也會有許多的習俗活動，其中一個就包括了年夜飯，那么除夕守歲你們了解多少呢?以下是小編為大家準備了除夕中為什么守歲叫熬年解析，歡迎參閱。
除夕中為什么守歲叫熬年
相傳，在遠古的洪荒時代，有一種兇惡的怪獸，人們叫它“年”。
每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來傷害人畜，毀壞田園，降災于辛苦了一年的人們。人們為了躲避年獸，臘月三十晚上，天不黑就早早關緊大門，不敢睡覺，坐等天亮，為消磨時光，也為壯膽，他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來，才敢出門。人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉，這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對年獸放松了警惕。
就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子里，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后“啪啪”地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。
此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。在《詩經·小雅·庭燎》篇中，就有“庭燎之光”的記載。所謂“庭燎”就是用竹竿之類制作的火炬，竹竿燃燒后，竹節里的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出噼噼啪啪的響聲，這也即是“爆竹”的由來。
可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事后來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他待年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。
年夜飯，是春節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源于古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先后團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究寓意。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓意年年有余)、蠔豉(寓意好市)、發菜(寓意發財)、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財)、生蒜(寓意會計算)、臘腸(寓意長長久久)等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
早晨：掃塵
除夕一大早，家家戶戶就開始忙碌起來了。首先是掃塵。盡管在臘月廿四已經“掃塵 土”，但除夕的清理衛生是為“過年”做鋪墊的，舊俗在過年的三天里，家中是不允許掃地的，以避免把“財運”掃走。故在除夕一大早，人們便將室內和院落清掃干凈，將垃圾扔掉，以示辭舊迎新。過年期間燃放爆竹的紙屑則不再清理，寓意新年財源廣進。
放爆竹
鞭炮還可以叫做爆竹，除夕放鞭炮就是辭舊迎新，大年初一開門便燃放爆竹，叫做開門爆竹，鞭炮點燃以后會滿地都是碎的紅紙，寓意為滿堂紅，代表了喜氣洋洋的意思，放鞭炮的時間也不再是大年初一的清晨，從除夕夜就已經開始，大年初一的時候，放鞭炮的人是最多的，也叫做迎神，每家每戶的人們都是要在這一天放爆竹的。
隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
守歲
守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為“饋歲”;相互宴請，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現今看到關于守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲慢慢發展成為了全國人們共有的習俗。
除夕夜的傳統習俗比較多，大多數的習俗都是流傳已久的傳統習俗。吃年夜飯，是家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，除夕時候人們會準備燃放煙花爆竹，一起歡歡喜喜的準備過年，會貼春聯貼春聯，是將自己美好的愿望抒發在文字形式上，貼窗花和貼福貼對聯，能夠讓這個春節的氛圍更加喜慶。
除夕就是一年之中的最后一天也是一年中最后一個重要的節日。因為即將迎來新年，所以除夕也有除舊迎新的意思。歲末的最后一天稱為“歲除”，意為舊歲至此而除，另換新歲。除，即去除之意;夕，指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，這個夜晚時值年尾的最后一個晚上。除夕夜不僅除舊迎新，吃團圓飯家家戶戶關門慶祝，還是闔家團圓，互相傾訴這一年的所見所聞，祭祀先祖和神明的節日。