立夏節氣有哪三候
立夏三候是:一候螻蟈鳴,二候蚯蚓出,三候王瓜生;意思是說這一節氣中首先可聽到螻蟈在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲),接著大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。在這時節,青蛙開始聒噪著夏日的來臨,蚯蚓也忙著幫農民翻松泥土,鄉間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。
1、黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一,是將烏樹葉搗爛泡水后,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。
2、麥蠶
立夏節,上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。
3、雞蛋
立夏吃蛋,不僅能經受“疰夏”考驗,還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養心的功能。
4、腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”,是寧波特有的習俗。并不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的,最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在于形狀,煮之前將筍拍扁,切成4厘米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。
5、君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統,君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜,據說吃了君踏菜后夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑。
1、立夏已至:養生重養“心”天熱宜戒怒
專家指出,習慣上,人們將立夏作為夏季的開始。此時氣溫顯著升高,全國大部分地區平均氣溫在18-20℃上下,正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節;炎暑降臨,雷雨增多,植物進入生長旺季,是一個重要節氣。
夏季與心氣相通,有利于心臟的生理活動,因此,要順應節氣的這種變化,保養心臟,專家表示,此時節,老年人要注意避免氣血淤積,預防心臟病發作。
2、關注心臟保養:多做安靜的事情
隨著天氣的燥熱,我們的內心也會變的躁動不安。所以,炎熱的天氣,我們要做到“戒燥戒怒”,保持心境的平衡。在飲食方便要少吃辛辣上火的食物。多吃些清淡的如山藥、海產品等食物。既能清熱防暑又能增進食欲。
中醫認為,夏季心陽最為旺盛,當夏日氣溫升高后,人易煩躁不安,好發脾氣,而且機體的免疫功能也較為低下。特別是老年人,由發火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況易增加,甚至因此而發生猝死。所以,在春夏交換順應天氣的變化,做好自我調節,重點關注心臟保養。
專家表示,“立夏”時節要做好“精神養生”,多做安靜的事情,如繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等。
3、注重補腎助肝:多進稀食有利補養
對人體臟腑來說,立夏時肝氣漸弱、心氣漸強,此時飲食應增酸減苦,補腎助肝。保證胃腸功能正常,抵御暑熱侵襲,是夏季養生的重要一環。立夏后陽氣上升,天氣逐漸升溫,多吃油膩或易上火的食物,會造成身體內、外皆熱,易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時脾胃功能紊亂,飲食上宜清淡、多補水,多吃易消化、富含維生素的食物。
夏季飲食養生重要方法之一就是多吃些稀食。比如喝粥。粥,既能清涼解暑又能止渴。另外也要多補充維生素,比如吸光、冬瓜、西紅柿等。
4、根據季節調整:晚睡早起加午休
由于“立夏”后天黑得晚亮得早,人們往往容易晚睡早醒,造成睡眠不足,白天常“打盹”。專家稱,13時至15時是一天中氣溫最高的時段,人易出汗,出汗多散熱,血液大量集中于體表,大腦血液供應相對減少,午飯后消化道的供血增多,大腦的供血就更為減少,人就易精神不振,昏昏欲睡。
因此,大家要根據節氣變化,相對于冬春季節,可晚些入睡,早點起床,以順應自然界陽盛陰虛的變化。但應增加午睡,尤其是老年人多有睡眠不實的特點,更需要午睡。中午沒午睡習慣的人,可聽聽音樂或閉目養神,最好不要加班工作。
立夏節氣的氣候特點是多雨,日照增加,溫度上升,雷雨增多,雨量和雨日均明顯增多,因為充足的光照和適宜的溫度,以及充沛的雨水給農作物提供了充足的條件,農作物進入了茁壯成長階段。
立夏后南方地區普遍高溫潮濕多雨,秦嶺-淮河是南方多雨和北方少雨之間的過渡地區,從秦嶺、淮河附近向北,降雨量急劇減少。華北、西北等地氣溫雖然回升很快,但降水仍然不多,天氣十分干燥。而此時的華南,也進入了前汛期的盛期,此時的暴雨往往具有時間上的連續性、地域上的廣闊性和強度上的猛烈性特點。
歷書有:“斗指東南維,為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”立夏這個節氣在戰國末年(公元前239年)就已經確立了,預示著季節的轉換,為一年四季之夏季開始的日子。現行的“二十四節氣”采用的是“定氣法”劃分,當太陽黃經達45度時為立夏節點。