三月三是中國多個民族的傳統節日,時在農歷三月初三。其中以壯族為典型,一提到三月三,人們就會聯想到“中國廣西壯族”。下面是小編收集整理的壯族三月三的風俗活動,歡迎閱讀分享,希望大家能夠喜歡。
1、搶花炮:在農歷三月初三以及秋收之后,廣西一些少數民族地區民間會自發組織搶花炮運動。
2、繡球傳情:歌圩的繡球是姑娘們在節前趕制的工藝品,球上連著一條綢帶,下墜絲穗和裝飾的珠子,象征著純潔的愛情。
3、碰彩蛋:彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物。
4、對歌談情:“三月三”歌圩是男女青年進行交際的好時機。每逢歌圩,方圓數十里內的男女青年聚集在歌圩點。
5、打扁擔:打扁擔是傳統的自娛自樂活動,每一個壯家人都是“打著堂”的演員,婦女的動作輕巧優美,男子的動作剛勁有力,自娛自樂的“打著堂”,寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
五色糯米飯
壯家人喜愛五色飯,把它作為幸福吉祥的象征。除了農歷三月初三外,社日、中元節,甚至過年等,也有人做五色糯米飯吃。在孩子滿月、新居落成等喜慶日子里,也要蒸煮五色飯分送左鄰右舍。
人們采來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米,做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳,這種食品是深得仙女們的贊賞后流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯,人丁興旺,身體健壯。
薺菜煮雞蛋
在湖南地區有著三月初三,薺菜煮雞蛋的習俗。春天正是采食薺菜的季節,而薺菜的諧音是“聚財”。薺菜又稱地菜、田兒菜等,是生長在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風濕、清火,令腰腿不痛,而且還可預防春瘟。因此,民間有著“三月三,薺菜當靈丹。”的民諺。
發糕
發糕算是老南寧過“三月三”的一道特色美食了。據市民陳小姐回憶,小時候過“三月三”,她都要纏著母親蒸發糕給她吃。發糕有焦黃、泥黃、雪白三色,焦發糕是傳統地道的做法,后兩種是隨著市場的發展,顧客口味的差異化而演變出的新品種。每逢“三月三”,不少南寧人都會準備一些發糕拜祖祭祀。發糕口感松軟香甜,老少皆宜。
蒿子粑粑
蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。每年農歷三月三日吃蒿子粑,是安徽江淮,江南一帶漢族民間傳統風俗。每年三月,家人采來粑粑蒿的嫩葉,洗凈,然后拌以粘米和糯米粉,做成扁平溜圓的粑粑,放入鍋內,用旺火蒸熟,吃起來軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習俗是為的是紀念死者,同時祝愿人人健康長壽,不為邪靈所侵。
薄餅
農歷三月初三吃薄餅,是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復臺灣后,其子鄭經繼承父業,繼續抗清,多次出兵攻打閩南一帶,因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下,清軍投降,鄭軍進入城內,老百姓一邊迎鄭軍,一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來民眾就用薄餅在農歷三月初三日祭祀祖宗。
做薄餅單是餡就足夠忙活好長時間,但是更關鍵的是需要薄餅皮做支撐。薄餅皮不但要薄更要勁道,這樣包著餡料就不容易破裂。吃時將餡料放在薄餅皮上,卷成竹筒狀,非常味香可口。因為質量好的薄餅皮很Q,所以也有很多人喜歡單吃薄餅皮。
水油堆
柳江的水油堆,是壯家特色小吃之一。在柳江的一些老街或者學校附近,經常可以看到上了年紀的老人,僅憑著一個鍋頭,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,轉瞬之間,白面在油鍋里上下翻騰,白進黃出,一股濃濃的香味在街道上空彌漫,久久不散。水油堆一般在圩日時現做現賣,軟軟的水油堆,夾一個放進碗里,再淋上紅糖水,咬一口,又軟又糯,又甜又香。
壯粽
壯族稱粽子為“粽粑”,寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑,是壯族“三月三”特制的傳統食品,也是用來祭祀拜祖的食品。壯粽比我們一般吃的粽子要大很多,一般要幾個人一起吃才能吃完。
傳承和保護壯族傳統文化的最有效途徑
民族傳統節日一般有以下三個方面的特點:一是自發性,即民族傳統節日一般都是民族內部自發產生形成和自愿參與的,不需要外部力量的特別發動和組織;二是全民性,即在本民族內部,不分男女,不分老幼,全民參與;三是利己性,即在本民族內部,普遍認為參與這樣的節日活動是有益的,或可獲得心靈上的慰藉,或有助于民族內部的團結和發展。正因為具有這樣的特點,才使民族傳統節日成為傳承和傳播民族傳統文化的最有效途徑——因為“自發”,因而自覺;因為“全民(參與)”,因而徹底;因為“利己”,因而投入。
在唐朝的時候,民間出現了一位歌仙,名叫劉三姐,出生在廣西宜山的一個普通的家庭當中,家中世世代代都是以打漁為生。劉三姐從小愛唱山歌,成年以后容貌美麗,出口成歌。附近有個財主莫懷仁想強搶劉三姐與他成親,劉三姐誓死不從,莫懷仁叫人把劉三姐拋入河中。劉三姐順水漂流到柳州,幸被搭救,生活在魚峰山下。鄉親們聞訊,紛紛趕來學歌。后來她與一青年獵人結為夫婦,就一直在這里傳歌。莫懷仁得知后,又勾結官府,把劉三姐夫婦拋入魚峰山下小龍潭。半夜,月明星稀,當鄉親們把他們兩個打撈上來時,忽然一陣清風,只見劉三姐和青年獵人騎在一條魚背上,一邊唱歌一邊騰空而去。自此,人們都說劉三姐成仙去了,便把劉三姐稱為歌仙。后世的人為了紀念這位歌仙,便在每年農歷三月三,劉三姐“成仙”的日子,唱山歌三天三夜,歌圩就此形成。