元宵節的風俗
吃“元宵”
元宵又名湯圓,是由糯米粉經手工撮合而成,里面可以加餡,餡料一般是糖類,也可以加黑芝麻糊等等,如今的餡是各種各樣的。吃湯圓是元宵節的重要習俗之一,因為湯圓代表著團圓,讓一家人團團圓圓、紅紅火火。
看花燈、掛燈籠
所謂看花燈就是看燈會,里面全是由燈所組成的,以前有這么一個傳說,天上的神仙想把下界燒了,由于善良的仙女將此消息給下界的人們說了,所以人們就想了個辦法,利用燈籠,每家都掛上燈籠,這樣天上的神仙就以為人間被燒了...所以就留下了看燈會和掛燈籠這么一個習俗。
猜燈謎
如今每逢元宵節,各個地方都打出燈謎,希望能喜氣洋洋的,平平安安的。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。
耍龍燈
中華民族崇尚龍,把龍作為吉祥的象征,在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑,以求得風調雨順,所以這一習俗一直流傳至今。
舞獅子
舞獅子是中國優秀的民間藝術,每逢元宵佳節或集會慶典,民間都以獅舞前來助興,代表著喜慶、紅紅火火。
踩高蹺
踩高蹺,是民間盛行的一種群眾性技藝表演,每到元宵佳節,人們都會組織一群人來踩高蹺表演,來增加節日的氣氛。
祭門祭戶
古代有“七祭”,這是其中的`兩種。祭祀的方法是,把楊樹枝插在門戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門前。
迎紫姑
迎紫姑是漢族傳統民俗活動。紫姑也叫戚(七)姑,北方多稱廁姑、坑三姑。古代漢族民間習俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,占卜蠶桑,并占眾事。傳說紫姑本為人家小妾,為大婦所妒,正月十五被害死廁間,成為廁神,所以漢族民間多以女子做成紫姑之形,與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地,早在南北朝時期就見于記載。
走百病
走百病是明清以來北方的漢族傳統民俗文化,有的在十五日,但多在十六日進行。這天婦女們穿著節日盛裝,成群結隊走出家門,走橋渡危,登城,摸釘求子,直到夜半,始歸。莒縣農村男女老少這天都要到野外走一走,謂之“走老貌”,據說每年走一次可以青春常在,永不衰老
逐鼠:逐鼠是一項元宵活動,這項活動始于魏晉時期。主要是對養蠶人家所說的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉,人們傳說正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。
1、吃元宵
傳統的元宵是用糯米粉一層一層滾出來的,餡料常見的有白糖芝麻、花生、山楂等。
2、挑燈籠
每到正月十五月圓夜,都有挑燈籠的傳統,如十四十五挑燈籠,十六晚上碰燈籠。
3、耍社火
耍社火又名耍故事,是將北方的鼓種和戲曲等有機的融合在一起,非常的熱鬧。
4、舞獅子
舞獅子的傳統風俗源自于我國南北朝時代,寄托著廣大勞動人民的一種吉祥如意的夙愿。
5、猜燈謎
是我國民間的一種傳統娛樂形式,每到正月十五,人口比較密集的廣場都會掛滿彩燈,貼滿燈謎,紅紅火火熱鬧非凡。
1、吃湯圓
吃“湯圓”是元宵節的一項重要習俗。吃湯圓的風俗始于宋代,當時的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“湯圓子”、“乳糖圓子”、“湯丸”、“湯團”,生意人則美其名日:“元寶”。宋元元初時,湯圓已成為元宵節的應節食品,所以人們又稱它為“元宵”。 如今,北方叫元宵,南方稱湯圓。
2、猜燈謎
玩燈是元宵節的一個重要項目。燈謎是元宵燈節派生出來的一種文字游戲,也叫燈虎。將謎面貼在花燈上供人猜射,謎底多著眼于文字意義,并有謎格24種,常用的有卷簾、秋千、求鳳等格,已形成了一種獨特的民俗文化。
3、舞獅子
舞獅子是我國優秀的民間藝術,每逢元宵佳節或集會慶典,民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期,南北朝時開始流行,至今已有一千多年的歷史。
4、踩高蹺
踩高蹺是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國古代百戲之一種,早在春秋時已經出現。我國最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇:“宋有蘭子者,以技干宋元。宋元召而使見其技。
關于元宵的起源,民間有很多說法,有一種說春秋末楚昭王復國歸途中,過長江時見有物浮在江面,色白而微黃,內中有紅如胭脂的瓤,味道甜美,便派人去問孔子這是何物,孔子說:"此浮萍果也,得之者主復興之兆。"由于這天正是正月十五,從此每每年此日,昭王就命手下人用面仿制此果,用山楂做成紅色的餡,元宵因此而來。還有一種說法,元宵原來叫湯圓,到了漢武帝時,宮中有個宮女叫元宵,做湯圓十分拿手,從此以后,世人就以這個宮女的名字來命名。不過這都是民間說法,真實程度無法考究。
民國時期也有一個關于元宵的故事,當時百姓傳唱一首打油詩:"詩吟圓子溯前朝,蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令,沿街不許喊元宵。”傳說袁世凱在做了大總統之后,皇帝夢碎,心有不甘。一日他的姨太太說要吃元宵,因"元宵"與"袁消"諧音,惹得袁世凱憤怒,從此下令以后不許再說"元宵",而只能說"湯圓"。
到了現代,湯圓和元宵依然是并立存在的,只不過兩者還是有一些區別的,元宵和湯圓的具體區別,可以分為以下五個方面。
雖然元宵是北方流傳的食物,但是近幾年湯圓在北方的地位已經遠遠超出了元宵。因為湯圓口感柔軟細膩,餡料比較香,而元宵皮厚而且很硬,餡料也很單一,所以北方人們現在也比較喜歡吃湯圓。所以湯圓銷量遠遠大于元宵。但是元宵還是受很多人歡迎的,像我們父母那一代,都比較喜歡元宵的口感。元宵更有嚼勁,而且元宵可以炸著吃,湯圓只能煮著吃,煮元宵的湯很濃稠,味道更加淳樸。
從制作工藝上,元宵需要一步一步滾出來,制作比較繁瑣耗時,而湯圓制作起來相對簡單,而且湯圓利潤空間更大,所以商家也更喜歡賣湯圓。
不管元宵還是湯圓,象征的意義都是“團團圓圓”,人們的心愿都是為了傳遞美好,只是個人喜好不同,按照自己喜歡的口味就好。隨著時代的進步和發展,南北文化相互融合,互相包容,共同進步和發展,所以很多地方已經沒有明確的界限。