小學節氣是進入冬天的第二個節氣,也是標志著降雪的開始。隨著冬天的來臨,天氣也越來越冷,那么關于小雪有什么傳統習俗呢?下面是小編給大家帶來的小雪節氣的特點和風俗,以供大家參考!
小雪節氣的特點和風俗
此時正值公歷的十一月下旬,全國的氣溫普遍驟降,預示著冬季即將到來,氣候漸冷,不僅地面上的露珠變成了霜,而且也使天空中的雨變成了雪花,下雪后,使大地披上潔白的素裝。不過還未到大雪的程度,只是降水形式由雨變為雪,有時候是降下像霜那樣的小冰粒。
吃糍粑:流行于南方的食物,在古時候是用來祭祀牛神的供品,祈禱來年農耕順順利利,它的原料是用糯米蒸熟搗爛后所制成的,吃起來非常香,大人小孩都喜歡食用。
腌臘肉:雖然現在市場上方便購買臘肉,但不少地區的居民還是會親自動手制作,小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候,正好可以保存到春節食用,非常方便。
吃刨湯:我國少數民族普遍是十分好客的,例如湘西土家族的農民,在小雪前后,會用剛剛殺年豬的新鮮豬肉,在家中烹飪土家族傳統美食"刨湯",準備用來款待親朋好友,大家聚在一起吃顯得其樂融融。
小雪節氣的由來:小雪是二十四節氣之一,它的由來可追溯至《月令七十二候集解》,曰:“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”每年11月22或者23日期間,太陽達到240°的時候,就是小雪節氣到來之時。風俗有:腌臘肉、腌菜、曬魚干、吃糍粑、吃刨湯等,隨著小雪節氣的來臨,氣溫下降,氣候變得干燥,人們便將豬肉、青菜腌制成臘肉和腌菜,等冬天來臨時食用。
俗語云:“小雪腌菜,大雪腌肉?!毙⊙┕潥獾牧曀装缦滩?、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪腌菜,主要是北方腌雪里蕻,漬酸菜。
在南方,小雪前后還有吃糍粑的習俗。吃“刨湯”是土家族的風俗習慣,是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。小雪酒是在小雪后,用新糧食釀酒,所謂“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”。
1、小雪節氣的天氣特點是:天氣寒冷;冷空氣頻繁南下;降雨稀少;并且是由雨變為雪。
2、長江中下游許多地區陸續進入冬季,東北大部分地區氣溫降到0℃以下。北方地區小雪節以后,果農開始為果樹修枝,以草秸包裹樹干,以防果樹受凍。
3、小雪是二十四節氣中的第20個節氣,冬季第2個節氣,時間在每年公歷11月22或23日,即太陽到達黃經240°時。小雪是反映降水與氣溫的節氣,它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣的到來,意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。
吃糍粑:流行于南方的食物,在古時候是用來祭祀牛神的供品,祈禱來年農耕順順利利,它的原料是用糯米蒸熟搗爛后所制成的,吃起來非常香,大人小孩都喜歡食用。
腌臘肉:雖然現在市場上方便購買臘肉,但不少地區的居民還是會親自動手制作,小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候,正好可以保存到春節食用,非常方便。
吃刨湯:我國少數民族普遍是十分好客的,例如湘西土家族的農民,在小雪前后,會用剛剛殺年豬的新鮮豬肉,在家中烹飪土家族傳統美食"刨湯",準備用來款待親朋好友,大家聚在一起吃顯得其樂融融。